Dieta, namenjena ohranjanju zdravega srca, mora vključevati redno zalogo ribjega olja. Omega-3 maščobne kisline v ribjem olju zagotavljajo številne srčno-žilne koristi, vključno z znižanjem ravni trigliceridov v krvnem obtoku. Najbolje je, da se odpravite naravnost do izvira in jeste ribe, tako da skupaj z ribjim oljem pridobite vse beljakovine in hranila. Pomembneje pa je, da uživate ribje olje, čeprav to počnete prek dodatkov.
Osnove ribjega olja in trigliceridov
Maščobne ribe vsebujejo dve esencialni omega-3 maščobni kislini: eikozapentaenojsko kislino ali EPA in dokozaheksaenojsko kislino ali DHA. Omega-3 v ribjem olju znižujejo raven holesterola, preprečujejo neredne srčne utripe, ki lahko povzročijo nenadno srčno smrt in upočasnijo rast arterijskih oblog v krvnih žilah. EPA in DHA zaščitita tudi vaše zdravje z zniževanjem ravni trigliceridov. Večina maščob in olj v živilih je trigliceridov. Ko porabite več kalorij, kot jih vaše telo porabi za energijo, se dodatne kalorije pretvorijo v trigliceride in shranijo kot maščobe.
Vpliv trigliceridov
Ko raven trigliceridov, ki krožijo v krvnem obtoku, postane previsoka, se poveča tveganje za srčno-žilne bolezni. Trigliceridi ne držijo stene arterij. Namesto tega pospešujejo razvoj arterijskih bolezni, ki jih povzroča slab holesterol, hkrati pa zavirajo tvorbo dobrega holesterola, poroča Univerza Wisconsin Health. Visoki trigliceridi lahko povzročijo tudi kronični pankreatitis. Če tega stanja ne zdravimo, se vneta trebušna slinavka ne zaceli. Sčasoma lahko to privede do trajnih poškodb, navaja Nacionalna služba za informiranje o prebavnih boleznih. Pankreatitis povzroča bolečine v zgornjem trebuhu, slabost in izgubo teže.
Kako deluje ribje olje
Maščobe ne morejo prosto teči skozi vaš krvni obtok, zato se nahajajo v embalažnih strukturah, imenovanih lipoproteini. Morda ste seznanjeni z lipoproteini, ker dober holesterol potuje znotraj lipoproteinov z visoko gostoto, medtem ko slab holesterol prenašajo lipoproteini z nizko gostoto. Trigliceridi se prevažajo znotraj lipoproteinov z zelo gosto gostoto ali VLDL. VLDL dovaja trigliceride mišicam za energijo, za maščobno tkivo za shranjevanje in odstranjevanje maščobnih celic, kadar potrebujete energijo. Ribje olje znižuje raven trigliceridov z zmanjšanjem proizvodnje VLDL in povečanjem količine izločenega VLDL iz telesa, kaže poročilo, objavljeno maja 2012 v "Biochimica et Biophysica Acta (BBA) - Molecular and Cell Biology of Lipids."
Priporočila za vnos
Ameriško združenje za srce priporoča, da vsak teden pojeste dve obroki rib. Najboljši viri za EPA in DHA so losos, sled, postrv, skuša in tuna. Če ne jeste ribe, Medicinska šola Univerze v Massachusettsu predlaga, da bi jemali vsakodnevno dopolnilo ribjega olja, ki vsebuje 0, 8 do 1 gram kombiniranega EPA in DHA. Če so vaši trigliceridi že visoki, boste morda potrebovali večje odmerke. V poročilu, objavljenem v "Biochimica et Biophysica Acta", lahko ribje olje na recept v odmerkih 3 gramov dnevno zniža trigliceride za 20 do 50 odstotkov. Ne jemljite toliko ribjega olja, ne da bi se posvetovali s svojim zdravnikom, ker lahko večji odmerek povzroči neželene učinke.
