Pesa je koreninska zelenjava, podobna sestrični repi. Pesa je dober dodatek k vašemu programu za hujšanje, ker ne vsebuje maščob. Moč vitaminov in mineralov, pesa pomaga vzdrževati zdravo telo z energijo, koristno za vašo prehrano. Pesa lahko pomaga pri izgubi teže z znižanjem holesterola zaradi visoke vsebnosti vlaknin.
Gostota kalorij
Gostota kalorij, ki jo včasih imenujemo tudi gostota energije, je merjenje kalorij na težo hrane. Če uživate hrano z nizko kalorično gostoto, se boste počutili polne na manj kalorij. Polovica skodelice narezane kuhane pese vsebuje 37 kalorij, kar velja za povprečno izbiro kalorij, poroča ameriška zbirka hranilnih snovi USDA.
Prehrana
Pesa ne vsebujejo holesterola ali maščobe in jih napolnimo s prehrano. Food Reference.com navaja, da pesa nudi 6 odstotkov dnevne vrednosti vitamina C in 2 odstotka DV za kalcij. Pesa vsebuje 55 miligramov natrija na pol skodelice, kar je 2 odstotka vaše dnevne priporočene vrednosti. Ameriška nacionalna podatkovna baza za prehrano navaja pol skodelice narezane kuhane pese, ki vsebuje 20 miligramov magnezija, 32 miligramov fosforja, 259 miligramov kalija in 0, 67 miligramov železa. Pesa je bogata s folati, kar preprečuje prirojene napake, kot so spina bifida, nepravilnosti na srcu in možganih, poročajo na Nacionalnem inštitutu za zdravje.
Vlakno
Pesa je dober vir prehranskih vlaknin, na pol topnih in na pol netopnih. Obe vrsti igrata vlogo pri boju proti maščobi, tako da vzdržujeta pravilno delovanje črevesja in znižujeta raven holesterola, kar je koristno za hujšanje. V študiji na živalih Raziskovalnega inštituta za prehrano na Slovaškem so vlaknine rdeče pese znižale holesterol za 30 odstotkov, znižale triacilglicerol za 40 odstotkov in povečale raven holesterola HDL. Nacionalni inštitut za zdravje poroča, da je priporočeni vnos vlaknin med 20 in 35 gramov za starejše otroke in odrasle. Porcija pese v 1/2 skodelici vsebuje 1, 7 grama vlaknin, kar vas bo približalo vašemu dnevnemu vnosu vlaknin.
Koristi za zdravje
Science Daily poroča, da lahko pitje kozarca sladkornega sladkornega sladkorja zniža krvni tlak. Raziskovalci iz Bartsa in londonske medicinske šole so ugotovili, da se je krvni tlak znižal v eni uri po zaužitju soka pese in še naprej padel še tri do štiri ure po zaužitju. Profesorica Amrita Ahluwalia, vodja študije, je predlagala, da pitje soka iz sladkorne pese ne samo da znižuje krvni tlak, ampak tudi ohranja zdrav srčno-žilni sistem.
Predlogi za kuhanje
Obstaja veliko vrst pese in jih lahko jeste surovo, kuhano, pečeno ali vložene in v obliki zelenjave z jedmi, v solatah ali v juhah in lončkih. Pred kuhanjem dobro operite peso. Peso je najlažje olupiti enkrat kuhano, vendar nosite rokavice za enkratno uporabo, da se izognete madežem rok. Če želite ohraniti sokove in aromo, pecite ali mikrovalovno pečeno narezano peso. Peso začinite z olivnim oljem, limoninim sokom ali svežim zeliščem. Ohlajeno peso lahko narezujemo ali narežemo na julienne in jo pretresemo s prelivom iz vinaigreta. Kombinirajte z narezanimi kumarami in katero koli drugo najljubšo zelenjavo za pisano slamo ali solato, predlaga FoodReference.com.
