Vložena sled je tradicionalna v skandinavski kuhinji, morda jo najdete tudi v japonski kuhinji. To jed lahko naredite doma, tako da kombinirate soljeni sled s slano marinado iz sladkorja, kisa in začimb. Ta riba ima pridobljen okus in ponuja več pomembnih hranilnih snovi, vključno z veliko količino vitamina D in selena.
Kalorije in maščobe
3, 5 oz. porcija kisanega sleda ima 262 kalorij. Če ste ženska, vaše prehranske potrebe običajno znašajo od 300 do 500 kalorij na obrok, moški pa v vsakem obroku zahtevajo približno 400 do 600 kalorij. Tako samo porcija slečega sleda ne bo zadostila vašim kaloričnim potrebam. Dodajte zdrave sestavine, da naredite popoln obrok, kot sta parjen snežni grah in ječmen. To je mastna riba, z 18 g maščobe na porcijo. Kljub temu maščobe ne bi smele škodovati vašemu zdravju - le 2 g le-tega je nasičena maščoba, ki lahko zamaši vaše arterije in privede do srčnih bolezni.
Ogljikovi hidrati in beljakovine
Vložena sled vsebuje majhne količine ogljikovih hidratov: 9, 6 g na porcijo. V načrtu obrokov potrebujete veliko več ogljikovih hidratov - od 225 do 325 g -, vendar bo uživanje uravnoteženega obroka pomagalo povečati vnos. Ta vrsta rib zagotavlja visokokakovostne beljakovine, ki vam pomagajo razviti mišice in koristijo imunski funkciji. Vsaka porcija vsebuje 14, 1 g beljakovin, ali približno 25 do 30 odstotkov količine, ki bi jo morali zaužiti dnevno.
Vitamin D
Zaužijte porcijo slepega sleda in dnevno zaužijete skoraj dvakrat večjo količino vitamina D, ki ga telo potrebuje. Vitamin D v tej ribi zagotavlja kritične koristi za vaše kosti in zobe. Članek, objavljen v številki "Arhiv gerontologije in geriatrije" iz marca 2011, navaja, da lahko raven vitamina D vpliva na vaše tveganje za razvoj raka, srčnih bolezni in okužb. Preden zaužijete vitamin D, se posvetujte s svojim zdravnikom.
Selen
Vložena sled deluje kot odličen vir selena, minerala, potrebnega za izdelavo antioksidantov. Vsaka porcija selena zagotavlja 84 odstotkov dnevnega priporočenega vnosa. Količina mineralov v tej ribi je pametna izbira za povečanje plodnosti pri moških. Dokazi iz mednarodne revije za splošno medicino iz januarja 2011 povezujejo dopolnitev selena - skupaj z vitaminom E, vitaminom, ki ga v majhnih količinah vsebuje narezana sled - z izboljšano gibljivostjo sperme. Udeleženci študije, neplodni moški, so v 100 dneh prejeli 200 mcg selena.
Drugi vitamini in minerali
V prehrano vključite vloženi sled, da povečate vnos vitamina B-12. Ta riba je z 71 odstotki dnevnega priporočenega vnosa dobra za zdravje živcev. Zaužijete tudi 17 odstotkov vitamina A in 16 odstotkov niacina, ki ga potrebujete vsak dan. Poleg tega vsaka porcija rib zagotovi 10 odstotkov fosforja, kalcija, železa, vitamina E, tiamina, riboflavina, vitamina B-6, pantotenske kisline, magnezija, kalija, cinka, bakra in mangana.
