Tortiljeva juha je tradicionalna mehiška jed iz paradižnika, piščanca, čilija v adobo omaki in seveda tortilje. Kalorično bogata hrana, tortiljeva juha dobi veliko hranilne vrednosti iz ogljikovih hidratov in maščob, zlasti nasičenih maščob.
Kalorije
Ameriško ministrstvo za kmetijstvo poroča o 235 kalorijah v 1 skodelici tortiline juhe. Maščobe oddajo 120 kalorij, ogljikovi hidrati 75 kalorij, beljakovine pa 40 kalorij na porcijo.
Komponente
Ameriška tortiljeva juha z 1 skodelico tehta približno 240 g, poroča USDA. Maščobe ponujajo 13, 5 g, ogljikovi hidrati pa skoraj 19 g, beljakovine pa 10 g, voda in druga hranila pa preostali delež.
Hranila
Esencialni vitamini v tortiljevi juhi vključujejo vitamine A, B6, C in K; tiamin; riboflavin; in niacina. Prehranski minerali vključujejo kalcij, baker, železo, magnezij, fosfor, selen, cink in kalij.
Upoštevanje
Čeprav je tortiljeva juha hranljiva, saj zagotavlja vitamine, minerale in kalorije, je v juhi tudi veliko nasičenih maščob, z 19 g nasičenih maščob ali več kot 100 odstotkov dnevnega priporočenega vnosa na porcijo. Ameriško združenje za srce predlaga, da bi zaužili manj kot 16 g na dan kot del tipične 2.000 kalorične dnevne prehrane, da bi zmanjšali tveganje za srčne bolezni.
