Le nekaj sprememb v vaši prehrani lahko močno spremeni ravnovesje natrija in kalija v telesu, navaja Harvard School of Public Health. Ker oba minerala uravnavata vitalne funkcije, na primer srčni utrip, se posvetujte s svojim zdravnikom, če imate kakršne koli zdravstvene težave, povezane z vnosom natrija in kalija. V nasprotnem primeru naredite prvi korak k popravljanju vnosa, tako da sledite količini, ki jo zaužijete vsak dan.
Določite svoj vnos
Preden spremenite svojo prehrano, določite, koliko natrija in kalija zaužijete na dan. Zapišite vso hrano, ki jo jeste več dni. Nato za določitev količine natrija in kalija v vsaki postavki uporabite oznako podatkov o hranilni vrednosti ali zbirko podatkov Ministrstva za kmetijstvo ZDA. Če se porcija, ki jo jeste, razlikuje od velikosti obroka na nalepki podatkov o hranilni vrednosti, ustrezno prilagodite količino hranil. Primerjajte količino, ki jo zaužijete, s priporočenimi dnevnimi vnosi - 1.500 miligramov natrija in 4.700 miligramov kalija -, da ugotovite, ali morate povečati ali zmanjšati vnos.
Prilagodite svoj kalij
Ni vam treba skrbeti, da bi čez hrano zaužili preveč kalija, vendar se lahko nabere do nevarnih ravni, če zaužijete visoke odmerke dodatkov, ugotavljajo v Inštitutu Linus Pauling. Večina dodatkov ne vsebuje več kot 99 miligramov na porcijo, ker mora večje odmerke nadzorovati zdravnik. V svojo prehrano dodajte hrano, bogato s kalijem, da povečate vnos ali zmanjšate vnos s hrano z nizkim kalijem, ki vsebuje manj kot 250 miligramov kalija na porcijo. Visoki viri kalija vključujejo oreščke, banane, pomaranče, brokoli, zelenice, krompir in paradižnik. Jabolka, borovnice, zelje, cvetača, bučke, zeleni grah in sladka paprika so primeri zdravih nadomestkov z nizko vsebnostjo kalija.
Pazi na Natrij
Približno 90 odstotkov natrija v običajni prehrani je že v hrani ob nakupu, ne glede na to, ali prihaja iz trgovine z živili ali restavracije, je razvidno iz poročila Centrov za nadzor in preprečevanje bolezni. Če se morate zmanjšati na natrij, v trgovini z živili izberite blagovne znamke z nizko vsebnostjo natrija, omejite uživanje hrane iz restavracij in povečajte količino sveže hrane v svoji prehrani, kot so sadje, zelenjava, perutnina, ribe in pusto meso. Ta živila so v naravi malo natrija in če jih kuhate doma, se izognete dodajanju natrija med predelavo in lahko nadzirate količino, uporabljeno med kuhanjem.
Vpliv na vaše zdravje
Večina Američanov porabi več natrija od dopustnega zgornjega vnosa 2.300 miligramov, kljub temu pa dobijo le približno polovico priporočenega dnevnega kalija, kažejo poročila "American Journal of Clinical Nutrition" in raziskovalne skupine Food Surveys. Uživanje preveč natrija vam dvigne krvni tlak. Kalij kompenzira vpliv visokega natrija z znižanjem krvnega tlaka. Prav tako potrebujete pravo količino obeh mineralov, da ohranite delovanje živcev in mišic, vključno s srčnim utripom. Neuravnoteženost kalija in natrija lahko poveča tveganje za srčno-žilne bolezni in možgansko kap, kažejo Centri za nadzor in preprečevanje bolezni.
