Številni ljudje hrepenijo po čokoladi, a se ji izogibajo, ker so pod vtisom, da je to maščoba in nezdrava. Čeprav je veliko čokoladnih izdelkov nezdravo in kalorično gosto, je to posledica dodatka snovi, kot je sladkor, in ne kakava.
V resnici je kakavov prah, ki prihaja iz kakavovega zrna, zelo hranljiv in lahko prinese številne zdravstvene koristi.
Prehranska dejstva kakava
2-žlica porcije kakava vsebuje le 25 kalorij in 1, 5 grama maščobe. Zagotavlja vam tudi 4 grame vlaknin, kar je približno 16 odstotkov dnevne vrednosti 25 gramov (na osnovi 2000 kalorične prehrane), poleg 1, 5 miligrama železa in 54 miligramov magnezija.
Kakavovi antidepresivi
Kakav lahko prinese tudi koristi antidepresivov, saj vsebuje snov fenetilamin, ki je nevrotransmiter, ki ga najdemo v možganih, ki deluje kot dvig razpoloženja in naravni antidepresiv.
Zdravstveni sistem Univerze v Michiganu (UMHS) navaja, da ima lahko kakavo tudi povečanje endorfinov, ki delujejo kot naravni "srečni" opiati in so odgovorni za viške, ki jih pogosto čutimo po vadbi, smehu, seksu ali zmagi na loteriji..
UMHS tudi pravi, da lahko kakavo poveča serotonin, nevrotransmiter, na katerega so namenjeni antidepresivi, da bi povečal skupno raven sreče.
Kakavo in antioksidanti
Kakav vsebuje približno 43, 6 miligramov flavonoidov na gram. Flavonoidi so del močne skupine antioksidantov, znanih kot polifenoli, po poročanju Medical News Today pa je kakavo ena izmed najvišjih živil, ki vsebujejo polifenol.
Poleg tega vroči kakav vsebuje več antioksidantov na skodelico kot porcija rdečega vina ali čaja, ScienceDaily pa pojasnjuje, da je morda najbolj zdrava izbira teh treh. Science Daily tudi navaja, da lahko pitje kakava pomaga pri boju proti raku, srčnim boleznim in staranju zaradi učinka, ki povečuje antioksidante.
Medical News Today pa opozarja, da so flavonoidi, ki vsebujejo antioksidante, večinoma odstranjeni iz mnogih komercialnih kakavovih praškov zaradi njihovega grenkega okusa. Da bi dosegli največ koristi za zdravje, razmislite o nakupu surovega kakava v prahu, ki je minimalno predelan.
Dodatne koristi kakava
UMHS poleg možnih zdravstvenih koristi kakava v prahu pravi, da lahko kakavo zniža LDL (slab) holesterol, zmanjša tveganje za nastanek krvnih strdkov, poveča pretok krvi v arterije, zniža visok krvni tlak, poveča kognitivno delovanje in zagotovi bistvene minerale, kot so kot kalcij in kalij.
Študija, ki jo je leta 2015 objavila The American Journal of Clinical Nutrition, je proučevala učinke kakavovega flavanola na kognitivno delovanje pri starejših ljudeh. Ta študija je pokazala, da lahko redno uživanje kakavovega flavanola pomaga ohranjati zdravo kognitivno funkcijo v starosti.
Vir kofeina in oksalatov
Kljub vsem možnim koristim UMHS opozarja, da kakav vsebuje kofein, ki ima lahko negativne učinke, kot je nespečnost, na posameznike, ki so občutljivi na kofein. Vsebuje tudi oksalate, povečana raven oksalata pa lahko prispeva k nastanku ledvičnih kamnov. Če ste nagnjeni k ledvičnim kamnom, se izogibajte uživanju kakava in čokolade.
