Tamale so tradicionalni praznični najljubši za številne družine, hkrati pa so pripravljen tudi zadovoljiv obrok kadarkoli v letu. Trgovske tamale so predhodno kuhane in jih je potrebno samo ponovno segreti. Električni praženec Rival dobro deluje pri tej nalogi, še posebej, če gostite veliko skupino. Če ročno izdelujete tamale, jih pare skuhajte, da se testo enakomerno skuha, ne da bi se izsušilo.
Korak 1
Električni praženec napolnite s približno 3 skodelicami vode ali juhe ali dovolj, da dno pražnika prekrijete z 1 centimetrom tekočine. Tamale so tradicionalno parjene. Vlivanje nekaj vode v pražilnik jih ohranja vlažne in preprečuje gorenje.
2. korak
Stojalo postavite na dno praževalnika. Stojalo drži tamale iz tekočine, kar ustvarja učinek pare. Tamale, ki sedijo neposredno v tekočini, postanejo mokre in se lahko razpadejo.
3. korak
Tamale položite na stojalo vodoravno. Po potrebi tamale zložite drug na drugega za veliko skupino. Električni praženec Rival lahko naenkrat kuha 30 do 50 tamalov, odvisno od modela in velikosti.
4. korak
Pečico nastavite na 325 stopinj F. Pozorno pazite. Če tekočina izsuši, dodajte še več juhe in pečenko zavrnite, če se tamale preveč segrejejo. Ko so tamale dovolj tople, pražnico obrnite na 200 stopinj F. Da jih ne ogrejete.
5. korak
Tamale postrezite s salso, sirom, kislo smetano, olivami, paradižnikom ali zelenim čilijem, odvisno od vaše želje.
Stvari, ki jih boste potrebovali
-
Rivalski električni praženec
Stojalo za pečico
Goveja ali piščančja juha
Tongs
Namig
Čeprav tamale med kuhanjem tradicionalno damo v lonec z vrelo vodo, jih dobro zapakiramo in skuhamo, da testo ne postane kašasto. V električni pečici lahko v manj nadzorovanih okoliščinah kuhajo dlje časa. Ne dovolite jim, da sedijo v vodi ali bodo postali mehki.
Počasen kuhalnik segreva tamale z isto tehniko.
