Če iščete način, kako v svoje najljubše ocvrte jedi vnesti edinstveno novo dimenzijo okusa, poskusite ocvrti s kokosovim oljem. Olje ima rahlo sladko kokosovo aromo, ki je subtilno vneta v živila, ki so v njem kuhana. Poskusite kuhati vse, od piščančjih kril do krompirčka s sladkim krompirjem do jalapenih poperjev, pa tudi sladic, kot so krofi in popečeni bomboni, za tropski zavitek na vaši najljubši ocvrti hrani.
Korak 1
Dodajte dovolj kokosovega olja, da hrano popolnoma potopite v lonec ali električni cvrtnik.
2. korak
Kokosovo olje segrejte po svojem receptu ali na standardno temperaturo globokega ocvrtja od 325 do 375 stopinj Fahrenheita. Za natančno odčitavanje uporabite termometer z globokim cvrtjem ali sladkarijami.
3. korak
Ko olje doseže želeno temperaturo, nežno vmešajte živila, ki jih ocvrite s papriko ali žlico. Naenkrat dodajte le nekaj živilskih izdelkov, da ohranite temperaturo olja.
4. korak
Živila kuhajte tako dolgo, kot predlagajo recepti, ki se bodo razlikovali glede na velikost. Odstranite hrano iz vročega olja in pustite, da se odteče na papirnatih brisačah, da absorbirajo odvečno olje.
5. korak
Pustite, da se olje vrne na predlagano temperaturo v receptu in postopek kuhanja ponovite s preostalimi živili.
Stvari, ki jih boste potrebovali
-
Električni friteza ali globok lonec s težkim dnom
Termometer z globokim cvrtjem ali sladkarijami
Reža s kovinsko žlico ali kleščami
Papirnate brisače
Namig
Obstaja več različnih vrst kokosovega olja, od katerih ima vsaka najboljšo uporabo, od kuhanja do nege las in kože do zdravja in hujšanja. Neprečiščeno kokosovo olje je najboljše za kuhanje.
Opozorilo
Vroče olje lahko povzroči resne opekline, zato bodite previdni pri cvrtju. Če je mogoče, posušite hrano, preden jo dodate v olje, saj vlaga povzroči, da se vroče olje poškropi. Če globoko cvrtite v loncu na štedilniku, ga napolnite ne več kot polovico polnega olja, da se izognete prelivanju in ne vsebujejo škropljenja. Uporabljajte dolge gumice ali režo z žlico z dolgim ročajem, da se med dodajanjem ali pridobivanjem hrane ne boste preveč približali vročemu olju.
Če pride do maščobnega požara, s sodo bikarbono, vlažno brisačo ali gasilnikom ugasnite plamen.
