Taco Bell ne stoji le južno od meje - prečka se vse do nevarnega ozemlja z veliko natrija z nekaterimi elementi na trenutnem meniju.
Mislili bi, da bi bil seznam sestavin pri štirih obrokih precej preprost, vendar se zdi, da to hrustljavo goveje tako ne drži.
Če imate enega ali dva taca na leto, vas ne bo ubilo; vseeno pa priporočamo, da veste, kaj vse v telo vnesete, kot veste o davkih, ki jih plačujete.
Preučimo, če želimo izvedeti več o tem, kaj se dogaja s tistimi takoji, ki so del 2 milijard, ki jih vsako leto postrežemo.
PREDMET: Taco Bell Crunchy Beef Taco
DETEKTIVA: dr. Gayl Canfield, RD, direktor prehrane v centru Pritikin Longevity Center + Spa v Miamiju.
NUTRITION NALOGA: 170 kalorij, 9 gramov maščob, 13 gramov ogljikovih hidratov, 1 gram sladkorja, 310 miligramov natrija, 8 gramov beljakovin.
SEZNAMI SESTAVINE:
CHEDDAR Sir: Cheddar sir (kultivirano pasterizirano mleko, sol, encimi, annatto (VC)), sredstvo proti strjevanju. Vsebuje: mleko, ICEBERG LETTUCE: sveža ledena solata,
ZAČETNA POROČA: govedina, voda, začimba, sol, fosfati. Vsebuje: sojo, pšenico, TACO SHELL: Mleta koruza, rastlinsko olje (sojino, koruzno in / ali bombažno olje), ovsena vlakna.
"Pravi" v "pravem cheddarskem siru" bi lahko pomenil tudi "res predelano".
Kaj je znotraj školjke Taco?
Ta tako lupina lahko vsebuje najmanj količine kemikalij po solati, vendar ena stvar izstopa na zaskrbljujoč način:
Udarili ga boste bogato z oljem. Da, hrustljavo dobroto verjetno dosežemo z globokim cvrtjem, zaradi česar je ta lupina bogata z maščobami.
Poleg mlete koruze lahko ta lupina vsebuje tudi rastlinsko olje, sojino olje, koruzno olje in olje bombažnih semen ter apno, vodo, citronsko kislino, oves in vlaknine.
Katere so vse tiste sestavine v govedini?
Mleto goveje meso naj bo tehnično samo ena sestavina, vendar je ta rjava mešanica sestavljena iz več kot 25 sestavin.
Začinjena govedina vsebuje goveje meso, vodo, sol, natrijev fosfat, govejo juho, kalijev fosfat in kalijev laktat.
Potem je tu še prava začimba, sestavljena iz seznama sestavin za perilo, ki vključujejo: celulozo, čili poper, čebulo v prahu, sol, oves, maltodekstrin, sojin lecitin, paradižnikov prah, sladkor, sojino olje, morsko sol, ekstrakt kvasa, začimbe, česen v prahu, citronska kislina, karamelna barva, dinatrijev inozinat, dinatrijev gvanilat, kalijev klorid, kakav v prahu, predelan z alkalijami, naravnimi in umetnimi aromami, trehaloza, modificiran koruzni škrob, inaktivirani kvas, mlečna kislina, kvas torula in aroma naravnega dima.
Med najbolj sumljivimi predmeti v skupini, ugotavlja Canfield, so izvlečki kvasa in naravni okus dima. "Kvas lahko povzroči podobno reakcijo na občutljivost za MSG, " pojasnjuje. "Obstaja tudi nekaj ugibanj, da je lahko naravni okus dima, ki je narejen iz bukovega lesa, strupen za ljudi, vendar je potrebnih veliko več raziskav in dokazov, preden lahko rešimo težavo."
Zakaj ji govedina potrebuje karamelno barvo?
Ta vprašljiva sestavina, ki jo najdemo v goveji mešanici, si zasluži svoj lastni poziv. Če je govedina že naravno rjava, zakaj ji dodajte rjavo karamelno barvanje?
"Govedina ni zelo privlačna, " razlaga Canfield, "in ker je vizualna privlačnost za potrošnike zelo pomembna, je pomembno, da je videti lepo."
Na žalost nečimrnost prihaja do cene: "Karamelna barva je lahko onesnažena s 4-metilimidazolom, kar je možno rakotvorno sredstvo za človeka, " opozarja Canfield.
Je sir pravi Cheddar?
"Pravi" v "pravem cheddarskem siru" bi lahko pomenil tudi "res predelano".
Kot poroča FoodFacts.com, je sir v hrustljavem govejem taku Taco Bell izdelan iz mlečno pasteriziranih kultur, soli, encimov, barve annatto in sredstev proti strjevanju.
"Barva Annatto, ki izvira iz rastline, lahko pri nekaterih ljudeh povzroči alergijsko reakcijo, podobno kot cvetni prah, " opozarja Canfield. "Ker to ni navedena sestavina za Taco Bell, se ljudje s to alergijo ne morejo izogniti sprožanju reakcije, kot so koprivnica."
In kaj je z vsebnostjo natrija?
Ta taco vsebuje nekaj napada soli. Vse, razen solate je napolnjena s soljo.
Medtem ko je nekaj natrija bistvenega pomena za pravilno delovanje vašega telesa, dva od teh takov predstavljajo več kot 25 odstotkov vaše dnevnice.
Če prekoračite mejo 2.300 natrija na dan, lahko povečate tveganje za hipertenzijo, srčno-žilne bolezni, možgansko kap, srčni infarkt in druge zdravstvene težave.
Kakšna je razsodba o hrustljavi goveji taki Taco Bell?
VERDIKT: Ni grozno, vendar mučno.
SENTENCA: Taco Bell je tako poseben, je njegova predobdelana lupina, ki jo je leta 1951 izumil ustanovitelj franšize Glen Bell. Lahko si naredite svoje zdrave takole iz trde lupine, ki jih lahko napolnite z mleto govedino, piščancem ali purani na domov.
Pečico segrejte na 375 stopinj Fahrenheita. Pariti tortilje iz sveže koruze - za zdravo možnost lahko naredite svoje ali pa kupite v trgovini - tako, da tortilje ovijete v rahlo vlažno papirnato brisačo.
Mikrovalovna pečica na "High" približno 30 sekund. Tortilje položite na velik, raven krožnik in obe strani premažite z lahkim kuharskim razpršilcem ali ščetkajte s stopljenim maslom ali margarino.
Tortilje narišite čez dve palici stojala za pečico in pecite do hrustljave, približno sedem do 10 minut. Vzemite iz pečice in napolnite z vašimi najljubšimi sestavinami taco ali se navdihnite po nekaterih teh okusnih receptih:
Recept za ribe Tacos:
Tacos recept za kozic na žaru:
Fiesta svinjski tacos recept:
Tabol recept za Poblano in gobe:
