Jogurtovi pokrovi rozine so zabavna hrana za prigrizke, ki jo uživa večina otrok. Toda dr. Dina R. Rose ugotavlja, da večina receptov zahteva dodajanje maščob in sladkorja, kar zmanjšuje hranilno vrednost priboljška. Kot poroča DailyPlate LIVESTRONG, 1/3 skodelice servirane rozine z jogurtom iz trgovina z živili Publix vsebuje 190 kalorij, 7 g maščob in 20 g sladkorja. Čeprav lahko v večini trgovinah z živili kupite že pripravljene jogurtove rozine, lahko to okusno poslastico pripravite tudi doma.
Korak 1
V gabarit postavite gazo kot oblogo. Jogurt položite v colander na vrh sire in ga postavite na posodo. Oboje pokrijte s plastičnim ovojem in pustite, da sedi čez noč.
2. korak
Držite gazo in nežno stisnite preostalo vlago iz jogurtovega kremnega sira. Prazno posodo izpraznite in jo nato vrnite pod colander. Pred odstranitvijo jogurtovega sira pustite stati še 8 ur več.
3. korak
Zavremo lonec vode s košaro na pari. V košaro za paro postavite rozine, da se ne dotikajo vode. Rozine pecite 5 minut s pokrito košaro.
4. korak
V ponvi združite maslo in jogurtov kremni sir. Nadaljujte z mešanjem na nizkem ognju, dokler se sir in maslo ne zmešamo in dobro zmešamo. Izpraznite vsebino ponev v veliko skledo.
5. korak
Počasi dodajte slaščičarski sladkor, dokler zmes za zmrzovanje ne postane gosta in kremasta. Vmešajte vaniljev ekstrakt in rozine. Obložene rozine v žličkah nalijemo na voščen papir in pustimo, da čez noč sedijo nepokrite.
Stvari, ki jih boste potrebovali
-
Velika ponev
Velika skleda
Parna košara
Veliki colander
Sirček
1 četrt navaden jogurt (z nizko vsebnostjo maščob ali polnomastnim mlekom)
2 skodelici rozin
6 skodelic slaščic sladkorja
1/4 skodelice masla
1 1/2 žličke. izvleček vanilije
Namig
Ta recept bo prinesel štiri desetine grozdov rozine, obložene z jogurtom. Enak recept za zmrzovanje jogurta se lahko uporablja za premazovanje pecelj in suhega sadja.
Opozorilo
Jogurtovi pokrovi rozine vsebujejo več sladkorja in maščob kot navadne rozine in jih je treba jesti zmerno. Zdrava alternativa rozinam, zajetih z jogurtom, je vaniljev jogurt z nizko vsebnostjo maščob v kombinaciji z naravnimi rozinami.
