Ingver, trmast koren cvetoče rastline, ki se uporablja za pripravo mletega ingverjevega čaja, je viden v azijski in srednji vzhodni kuhinji. Ingver lahko naredi čaj kot učinkovito začasno zdravilo za slabost. Zmleti ingver za čaj lahko kupite tudi v katerem koli supermarketu.
Namig
Da bi čaj hitro naredili iz svežega ingverja, odtrgajte kožo s korenine in jo naribajte z zesterjo. V skodelico ali lonec položite nariban ingver in ga prelijte z vrelo vodo. Pustite to strmo 10 do 15 minut. Nato dodajte sladilo in sadni sok, na primer ananas ali limeto, in ga postrezite vročo ali ohlajeno.
Izdelava mletega ingverjevega čaja
V trgovinah z zdravo hrano in gurmanski izdelki lahko kupujete sveže, fino zmlete uvožene sorte, ki čaju ingverja v prahu dajejo kakovost picante. Ingver lahko naribate tudi doma in vanj dodate dodatne sestavine, ki napitek aromatizirajo v nepce.
Kaj boste potrebovali:
- Mleti ingver
- Čajnik ali lonec
- Vrč
- Čajnik
- Cedilo
1. korak: V kotličku ali loncu zavremo vodo.
2. korak: Svež ingver iz korena naribajte z zesterjem, če ingverja v prahu niste kupili iz trgovine.
3. korak: V skodelico položite približno pol žlice mletega ingverja. V lonec ali kotliček vode lahko dodate tudi žličko ali dve mletega ingverja. Vmešajte ingverjev čaj in skodelico obložite z majhnim krožnikom ali lonec s pokrovom.
4. korak: Čaj pustite strmiti približno 10 do 15 minut. Mlet ingver se naseli na dno pijače.
5. korak: Cedilo nad cesarskim ali steklenim čajnikom postavite v cedilo in vlijte ingverjev čaj, če ste napitek pripravili v loncu. Preden čaju postrežete po želji, dodajte še limonin sok in sladilo po okusu. Ingverjev čaj, ki ste ga naredili v skodelici, lahko pijete naravnost iz skodelice ali mešanico prelijete v drugo skodelico, da se izognete usedlini ingverja.
Izbirni 6. korak: Če želite piti hladen čaj, dodajte led.
Prednosti čaja z ingverjevo pasto
Ingver se že tisoč let uporablja po vsem svetu zaradi močnih zdravstvenih koristi, zlasti pri težavah s prebavili in srcem. Takšne zdravstvene koristi vključujejo naslednje:
- Zmanjšanje slabosti. V sistematičnem pregledu marca 2014, objavljenem v reviji Nutrition Journal, o učinku in varnosti pri zdravljenju slabosti, povezane z nosečnostjo, so raziskovalci ugotovili, da je ingver znatno izboljšal simptome slabosti v primerjavi s placebom pri skoraj 1300 nosečnicah.
- Dobro za srce in srčno-žilni sistem. V perspektivi oktobra 2015, objavljeni v reviji Botanics: Targets and Therapy , so raziskovalci ugotovili, da ingver zaradi svoje kemične sestave znižuje krvni tlak in holesterol.
- Pomaga pri gastroenteritisu. Pri bolnikih s težavami s prebavili so raziskovalci ugotovili, da je ingver enako učinkovit pri zmanjševanju bolečine v želodcu kot nesteroidno protivnetno zdravilo (NSAID) in je varnejši za uporabo, je pokazala študija iz januarja 2019, objavljena v Food Science & Nutrition .
- Lajša slabost zaradi kemoterapije. V isti študiji Food Science & Nutrition so avtorji ugotovili, da dopolnilo z ingverjem lahko pomaga bolnikom z rakom, ki imajo hudo slabost in bruhanje, ki jih povzroča kemoterapija.
Morda boste želeli razmisliti o uporabi ingverja v drugih receptih. Ta recept LIVESTRONG.com Chipotle-Ginger Margarita je manj sladkorja in kalorij kot običajna margarita, brez maščob in holesterola.
