Beljakovine igrajo ključno vlogo pri prehrani bodybuilderja, saj so beljakovinske molekule gradniki novega mišičnega tkiva. Toda uživanje iste hrane z veliko beljakovinami, kot so piščanec, konzervirana tuna in jajca, lahko postane dolgočasno, zato je pomembno, da v prehrani dodate raznolikost. Šunka ponavadi ni osnovna vaja za bodybuilding, vendar ni razloga, da šunke ne vključite v prehrano za krepitev mišic ali izgubo maščobe.
Krčenje števil
Bodybuilderji so najbolj zaskrbljeni zaradi vsebnosti kalorij in makronutrientov v svoji hrani predvsem od vsega drugega. Medtem ko se prehrana za različne vrste šunke razlikuje, ameriško ministrstvo za kmetijstvo navaja tri obroke šunke, kuhane iz zamrznjenega, saj vsebuje 130 kalorij, 16 gramov beljakovin in 6 gramov maščob. Zaradi tega je šunka razmeroma vitki vir beljakovin. Ni pusto kot puranje prsi, ki imajo za isto količino nekaj več kot 1 gram maščobe. Ima pa večje razmerje med beljakovinami in maščobami kot 85-odstotno pusto goveje goveje meso ali mastna riba, na primer skuša, ki vsebuje 16 gramov beljakovin in 13 gramov maščob ter 16 gramov beljakovin in 12 gramov maščobe na 3 unče oz.
Skrbi za zdravje pršuta
Preveč zanašanje na predelano meso, kot je pršut, je lahko recept za katastrofe. Po podatkih Harvard Health Publications predelano meso, kot je šunka, vsebuje veliko soli in nitratov, kar bi lahko povzročilo težave s holesterolom in krvnim tlakom ter povečalo tveganje za srčne bolezni. Bodibilder, ki si želi optimizirati sestavo in delovanje telesa, bi moral biti čim bolj omejen na potencialno nezdravo hrano.
Meso v zmernih količinah
Čeprav se šunka morda ne sklada s kakovostjo piščančjih prsi na žaru ali jajca proste reje, je sprejemljiva možnost, če ni drugih virov beljakovin. V svoji knjigi "Zgrajena za šov" trener Nate Green razvršča šunko kot živilo "kategorije C", kar pomeni, da ni tako dober kot nepredelan vir svežih beljakovin, vendar je veliko boljši od prigrizka namesto na burgerju ali vrečki čipsa. Zmernost je najboljši pristop, saj Harvard Medical School svetuje največ dve obroki od 2 do 3 unče na teden.
Predlogi za nadzor kakovosti in prehrane
Ali je šunka dobra izbira za bodibilding ali ne, je odvisno od kakovosti šunke, ki jo kupite - izogibajte se poceni ali pršutnemu slogu in se raje odločite za šunko, ki ste jo kuhali sami, brez dodajanja ničesar. Prihaja tudi do vaših ciljev in vaše prehrane. Ne glede na to, ali želite nabirati ali obrezati, lahko pršut igra pomembno vlogo v vaši prehrani. Pri rezanju kalorij za kurjenje maščob uporabite šunko kot vir beljakovin na solatah, ali če poskušate zaužiti več kalorij za izgradnjo mišic, si ga privoščite v sendviču z nekaj avokada in paradižnika ali pa ga zabelite z nekaj jajc za beljakovine, pakiran zajtrk.
