Brandy je ime dobil po nizozemski besedi brandewijin ali žganem vinu. Nizozemski trgovci z destiliranim vinom iz 17. stoletja so ga ohranili med prevozom. Brandy destiliramo s kuhanjem vina, zaradi česar se alkohol kondenzira, medtem ko voda izgori in izhlapi. Alkohol se utekočini, ko se ohladi, pušča žganje. Žganje je narejeno iz grozdja in drugega sadja, kot je robida. Blackberry žganje je priljubljen aperitiv in se uporablja kot aroma v sladicah in omakah.
Antioksidantna aktivnost
Ena izmed zdravstvenih koristi robidnega žganja je antioksidativno delovanje. Blackberry žganje vsebuje vitamin C, ki je stranski proizvod iz bakra, ki se uporablja v postopku destilacije. Po mnenju dr. Gordona Troupa, raziskovalca na Fakulteti za fiziko na univerzi Monash, en odmerek ali 30 ml zagotavlja približno 90 mg vitamina C. V članku, objavljenem v številki časopisa Science Daily, decembra 2005, je Troup opozoril, da se je kakovost žganja zvišala, tudi antioksidanti so koristili. Antioksidanti pomagajo zaščititi vaše telo pred poškodbami prostih radikalov. Vitamin C preprečuje tudi skorbut, protin in krepi vaš imunski sistem.
Srce zdravo
Uživanje v kozarcu robidnega žganja je dobro za vaše srce. Alkohol iz žganja ima zaščitni učinek na srčno-žilni sistem, je dejal M. McKee v pregledu, objavljenem v reviji časopisa "Journal Of The Royal Society Of Medicine" iz avgusta 1998. Koristi za zdravje srca iz robinovega žganja so povezane le z zmernim pitjem. Ugotovitve različnih študij o vzorcih pitja pri ameriških in evropskih moških in ženskah so zaključile, da je prekomerno uživanje alkohola povezano s povečanim tveganjem za srčni infarkt in smrt.
Zmanjševalec stresa
Blackberry žganje pomaga zmanjšati stres tako, da vas sprosti ob zmerni piti. Študija iz leta 2007, objavljena v številki revije "Journal of Abnormal Psychology" za leto 2007, je preučevala moške, stare med 21 in 25 let, v kliničnih stresnih situacijah. Preiskovanci so bili razdeljeni na alkoholno in placebo skupino in so bili postavljeni v različne stresne situacije, od računalniških nalog do predstavitve govorov. Študija je pokazala, da alkohol zmanjšuje stres v skupini z alkoholom, vendar je tudi omejil razpon pozornosti preiskovancev.
Previdnostni ukrepi
Blackberry brandy je utrjeno vino, ki na splošno vsebuje okoli 30 do 60 odstotkov alkohola. Alkohol vedno uživajte zmerno in pijte odgovorno. Nosečnice ne smejo piti alkohola. Če jemljete katerokoli zdravilo, preberite opozorila na etiketi in se pred uživanjem in alkoholnimi pijačami posvetujte s svojim zdravnikom ali zdravnikom.
