Ko ljudje brcajo svojo navado sladkorja, nam večina živil, ki niso v sladkorju ali pa imajo malo sladkorja, še vedno grebe po glavi. Zahvaljujoč pogosto uporabljenim sladkornim alkoholom, kot je eritritol, lahko vaša vrečka s piškotki vsebuje komaj kaj sladkorja, vendar še vedno poteši vaš zahteven sladki zob.
Kaj je eritritol?
Kljub svojemu imenu sladkorni alkoholi (ali polioli) - na primer eritritol, glicerol in ksilitol - dejansko ne vsebujejo alkohola, poroča Ameriška zveza za diabetes (ADA). Za razliko od drugih sladil, kot sta med ali sladkor, so sladkorni alkoholi nizkokalorični in lahko znatno zmanjšajo število kalorij v živilih, ki jih jeste. Da ne omenjam, da imajo malo ogljikovih hidratov, zato se igrajo v številnih keto prijaznih dobrotah.
Eritritol je lahko običajni igralec na nalepkah sestavin vaših žvečilnih gumijev, brez sladkorja, dietne sode, sladkarij ali sladic z nizkim sladkorjem, poroča ADA. Eritritol ureja FDA in ga je varno zaužiti.
Neželeni učinki eritritola
Sladkorni alkoholi pogosto zamenjujejo umetna sladila, kar je povzročilo zaskrbljenost glede varnosti eritritola v hrani. Vendar sladkorni alkoholi in umetna sladila (kot saharin in aspartam) niso enaki, poroča Yale New Haven Health. Medtem ko umetna sladila vsebujejo nič kalorij in so neločljivo povezana z nekaterimi raki, so sladkorni alkoholi popolnoma varni za uživanje, navaja klinika Mayo.
Medtem ko je eritritol varno zaužiti, je znano, da povzroča prebavne težave, če ga jeste v velikih količinah, poroča klinika Mayo. Nekateri ljudje lahko po zaužitju prevelike vsebnosti sladkorja uživajo odvajalni učinek, napihnjenost ali črevesni plin.
Za razliko od drugih oblik sladkorja, eritritol (in drugi sladkorni alkoholi) ne prispevajo k zobni gnilobi ali votlinam. Sestavina se pogosto uporablja tudi pri živilih, ki spodbujajo izgubo teže, zaradi sorazmerno nizkega števila kalorij.
Razsodba o Eritritolu
Preden skočite na pas sladkorja, upoštevajte pozitivne in negativne učinke eritritola. Medtem ko je to sladilo nizkokalorično, je varno za uživanje in ne povzroča votlin, lahko povzroči prebavne težave in ima majhen učinek na krvni sladkor. Odločite se, ali boste dodali izdelke, sladkane z eritritolom, na seznam živil na podlagi svojih osebnih zdravstvenih ciljev ali pomislekov.
