Ko pečete nekaj lepih, sočnih burgerjev za kuhanje ali družinsko večerjo, je vredno razmisliti o najboljšem načinu ogrevanja hamburgerjev. Upoštevanje ustreznih smernic o varnosti hrane lahko med uživanjem obroka in bolezni, ki jo prenašajo hrano, razlikuje od uživanja umazane hrane.
Kako narediti hamburgerje Crock-Pot
Ohranjanje ravnokar pečenih hamburgerjev na žaru pripomore k ohranjanju okusa in vsebnosti vlage iz burgerjev. Za okusne Crock-Pot hamburgerje sledite nekaj preprostim korakom.
- Prenesite svoje hamburgerje na žaru: Vroče hamburgerje na žaru položite v lonček. Stekleni pokrov postavite na štedilnik, svetuje Podaljšek zadruge.
- Nastavite temperaturo: Crock-Pot obrnite na 140 stopinj Fahrenheit "Warm". Izogibajte se nastavitvam "Nizka" in "Visoka", saj bi te temperature lahko ohranile kuhanje in sušenje hamburgerjev Crock-Pot. Burgerji se bodo na nastavitvi "Topla" še vedno nekoliko posušili.
- Dodajte posodo, ki je varna v pečici: Če želite svoje hamburgerje Crock-Pot segrevati več kot eno uro, na dno počasnega štedilnika postavite posodo, varno v pečici.
- Napolnite posodo z vodo: dodajte vodo, ki bo ustvarila paro, ki ohranja burgerje vlažne. Opomba: Ne uporabljajte te metode za ogrevanje hamburgerjev Crock-Pot dlje časa.
Če želite Crock-Pot pustiti delovati, ko ste zunaj, lahko programirate napravo za kuhanje, ko ste doma, tudi med spanjem ponoči, predlaga PennState Extension.
Opozorilo
Sledite temu receptu Burger Bath
Da bi bili vaši pravkar na žaru burgerji, brats ali piščanci topli, lahko poskusite tudi burger kopel, predlaga Mississippi State University Extension. Ta preprosta in enostavna tehnika naj bi vašim burgerjem dodala dobrodošel okus in vlago.
- Napolnite posodo z žara: napolnite ponev s pivom, juho, sokom ali drugo aromatično tekočino.
- Dodajte svoje burgerje na žaru: Po kuhanju dodajte meso z žara v kopel za burgerje.
- Ponev varno segrejte: Ponev postavite na žar stran od neposredne vročine. Meso bo ostalo toplo in vlažno, tekočina pa bo dodala nekaj dodatnega dodatka.
Kako ste torej popolnoma prepričani, da so vaši hamburgerji, bratsi, piščanci ali druga hrana popolnoma kuhani? Kot navaja Akademija za prehrano in dietetiko, mora kuhana hrana doseči notranjo temperaturo, ki je dovolj visoka, da ubije nevarne bakterije. Ko se to zgodi, je hrana varna za uživanje.
Če želite potrditi, da je hrana dosegla ciljno temperaturo, jo preizkusite s pravilno umerjenim termometrom za živila. Za sprejemanje te pomembne odločitve o varnosti hrane se ne zanašajte na svoja čutila.
Namig
Poskusite lahko tudi, da se hamburgerji ogrejejo v pomivani posodi.
Hrano dobro ohladite
Če ste skuhali lonec srčne juhe ali čilija ali spekli okusno enolončnico, vam bo morda ostalo nekaj. Lahko varno pospravite preostalo hrano v hladilnik? Razširitev državne univerze Michigan pravi da, če upoštevate nekatere smernice.
Najprej ne postavite velike posode pravkar kuhane hrane v hladilnik ali zamrzovalnik. Vroča hrana lahko poviša temperaturo naprave in hrano, shranjeno v njej, zato počakajte, da se najprej ohladi. Z varnim hlajenjem hrane v dveh urah boste odstranili škodljive bakterije, ki jih prenaša hrana, navaja USDA Služba za varnost hrane in inšpekcijske preglede. Ti organizmi uspevajo pri temperaturah od 40 do 140 F (imenovanih tudi "nevarno območje").
Ko boste pripravljeni uživati nekaj okusnih ostankov, jih ponovno ogrejte v običajni ali mikrovalovni pečici ali uporabite štedilnik, poudarjajo v kliniki Mayo. Poskrbite, da notranja temperatura hrane doseže 165 F.
Za ogrevanje hrane nikoli ne uporabljajte počasnega štedilnika. Počasen štedilnik ne proizvaja dovolj toplote, da bi ubil nevarne bakterije, ki se prenašajo s hrano.
