Črni poper je priljubljena začimba, ki je vključena v večino receptov, zaradi česar se je težko alergenom izogniti. Proizvajalci to začimbo pridobivajo iz posušenih jagodičja iz poprovih dreves, znanih kot poprova koruza, ki rastejo predvsem v južni Indiji, Cejlonu in Maleziji. Alergije na hrano pogosteje doživljajo otroci, številni pa imajo toliko sreče, da so prehiteli otroške alergije; če pa vas alergija na črni poper še naprej muči, se lahko pojavijo simptomi, ki segajo od blagega nelagodja do resnega in potencialno smrtonosnega.
Alergije na hrano
Simptomi
Simptomi alergije na črni poper, kot vsaka alergija na hrano, lahko segajo od motečih do življenjsko nevarnih. Po podatkih portala MayoClinic.com so pogosti simptomi koprivnica, mravljinčenje ali srbenje v ustih, bolečine v trebuhu, driska, slabost in bruhanje. Lahko se pojavijo tudi piskanje in preobremenjenost, omotica ali omotica. Otekanje ustnic, jezika, ust in grla je moteč simptom, medtem ko močnejši simptomi vključujejo anafilaksijo, kar lahko usodno zoži vaše dihalne poti. Za anafilaksijo je potreben takojšen medicinski poseg.
Diagnoza
Zdravnik vam lahko diagnosticira alergijo na hrano na podlagi izpostavljenosti alergenu in prisotnih simptomov; vendar je smiselno nadaljevati nadaljnje preskušanje. Na splošno bo vaš zdravstveni delavec začel pridobivati anamnezo simptomov, ki jih ima po uživanju določene hrane. Zdravnik vam lahko predlaga, da vodite dnevnik hrane in izločite določeno hrano, da preverite, ali se simptomi ustavijo, ali pa lahko naroči teste za praskanje kože. Zdravnik vam lahko tudi odredi krvne preiskave, da preveri, ali ima vaše telo imunski odziv, znan kot imunoglobulin. Zdravnik vam nato pošlje teste za nadaljnje testiranje v laboratorij, da preveri, katera živila so žaljiva.
Zdravljenje
Zdravljenje zaradi izpostavljenosti črnemu popru bo v celoti odvisno od narave vaše alergijske reakcije. Cilj zdravljenja je zmanjšati simptome in nelagodje, hkrati pa zmanjšati možnosti za reakcije. Antihistaminiki so lahko učinkoviti pri manjših reakcijah, medtem ko lahko resne reakcije zahtevajo odvzem epinefrina in obisk zdravnika. Preprečevanje je vaša najboljša stava. Pogovorite se o svoji alergiji s strežnikom v restavracijah in gostiteljih prireditev ter v trgovini vestno preverite sezname sestavin.
