Medtem ko je celotna zdravstvena slika bolj zapletena kot jesti jabolko na dan, da zdravnik ne bo več, sadje in zelenjava nedvomno zagotavljata prehrano, ki je življenjsko pomembna za dobro zdravje. Jabolka, celovita ali v obliki jabolčne omake, vsebujejo vlaknine in vitamin C. Jabolčni omaka seveda ne vsebuje maščob in malo kalorij na porcijo, če izberete nesladkane sorte ali naredite svojo. Uživajte ga sami ali ga nadomestite za maščobe v peki, da bodo ostali nežni. Če v svojih receptih uporabljate jabolčno omako, uporabite aplikacijo za števec kalorij, da sledite, koliko kalorij prihranite.
Kalorije in maščobe v jabolčnem omaki
Skodelica nesladkane jabolčne omake vsebuje približno 100 kalorij, vendar se zdi dovolj velika, da sama deluje kot nadev. Jabolčna omaka v kombinaciji s peščico mandljev ali kapljico arašidovega masla zagotavlja uravnotežen miniaturni obrok, bogat z beljakovinami, ogljikovimi hidrati in zdravimi maščobami. Tako kot jabolka, iz katerih prihaja, tudi jabolčna omaka ne vsebuje maščob. Medtem ko večina kalorij jabolčne omake izvira iz sladkorja, je zadevni sladkor v naravi fruktoza. Poiščite nesladkane sorte; sladkane jabolčne omake lahko vsebujejo zajeten odmerek koruznega sirupa z visoko vsebnostjo fruktoze ali saharoze.
Vlakna v Applesauce
Tako jabolčna omaka kot jabolčni sok imata podobno število kalorij. Ker pa jabolčna omaka vsebuje tudi vlaknine v obliki pektina, je to bolj zdrava možnost. Prehranske vlaknine ohranjajo vaš prebavni sistem redno in zagotavljajo večji obrok za enake stroške kalorij. Vlaken traja dlje časa, da prebavi in počasneje zapusti vaš želodec; se ne počutite bolj polni, ko jeste jabolčno omako, namesto da pijete jabolčni sok, dobesedno ostanete bolj polni. S kosili vključite skodelico jabolčne omake ali ji dodajte žlico jogurtu za sladico, da povečate vsebnost vlaknin v svojih obrokih.
Vitamin C v jabolčni omaki
Citrusi imajo zaslužen sloves, ker zagotavljajo veliko vitamina C, vendar jabolčna omaka lahko priskrbi kar 80 odstotkov vaših dnevnih potreb po vitaminu C. Poiščite jabolčno omako, ki vsebuje dodani vitamin C. Na etiketi jo boste morda našli kot askorbinsko kislino, vendar izrazi pomenijo isto stvar. Ker askorbinska kislina deluje kot konzervans in pomemben vitamin, proizvajalci sestavino pogosto dodajo jabolčni omaki. Če si doma pripravite jabolčno omako doma, še vedno vsebuje vitamin C, vendar v manjših količinah.
Kot sestavina
Jabolčna omaka sama po sebi naredi okusno in koristno sladko poslastico. Kot sestavina tudi blaži kalorično gostoto pekovskih izdelkov in naredi okusno glazuro za pečeno meso. Univerza v Nebraski-Lincoln priporoča, da polovico receptne margarine, masla, skrajšane ali oljne sestavine zamenjate z jabolčno omako. Končana pečena koža bo imela nežno, drobljivo teksturo in nekoliko bolj sladek okus, vendar boste ob dodajanju vlaknin zmanjšali kalorije. Poskusite jabolčno omako kot glazuro za hrano na žaru ali prelijte s svinjsko pečenko.
