Gorgonzola je vrsta italijanskega modrega sira, ki se zlahka drobi. Pogosto se doda v solate, prihaja pa iz kravjega ali kozjega mleka. Če želite to hrano dodati v svojo prehrano, je dobro poznati profil hranil.
Pomembnost
Maščoba je eden od treh makrohranil. Sir Gorgonzola vsebuje 8 g skupne maščobe in 6 g nasičenih. Zaužitje preveč nasičenih maščob je eden glavnih dejavnikov tveganja za bolezni srca po podatkih Nacionalnega inštituta za zdravje.
Velikost
Vse oblike mlečnih izdelkov so na splošno visoko kalorične in sir Gorgonzola ni izjema. 1/4 skodelice vsebuje 100 kalorij.
Ogljikovodiki in beljakovine
Ljudje, ki sledijo dieti z malo ogljikovimi hidrati, se zatečejo k uživanju hrane, ki vsebuje veliko beljakovin in malo ogljikovih hidratov. Sir Gorgonzola je primer ene od teh živil. Vsebuje samo 1 g ogljikovih hidratov na 1/4 skodelice in 6 g beljakovin.
Vsebnost natrija
Natrij je pomemben mineral elektrolitov, vendar lahko negativno vpliva, če zaužijete preveč. Dieta z veliko natrija je povezana z zvišanjem krvnega tlaka in večjim tveganjem za srčne bolezni in možgansko kap. 1/4 skodelice Gorgonzole vsebuje 380 mg natrija.
Razno
V dnevnih izdelkih je veliko kalcija, kar je pomembno za močne zobe in kosti. 1/4 skodelice gorgonzole vsebuje 15 odstotkov vaše dnevnice.
