Trdo kuhana jajca je enostavno vključiti v svoj kalorični proračun, vendar to ni vse, kar bi lahko storili, da bi shujšali. Jajca podpirajo izgubo teže, tako da ohranjajo lakoto in preprečujejo velike trne v krvnem sladkorju. Beljakovine v jajcih ohranjajo mišično maso, da lahko kurite maščobe, druga hranila v jajcih pa podpirajo presnovo ogljikovih hidratov in maščob. Trdo kuhana jajca prispevajo tudi bistvena hranila, vključno z vitaminom B-12, vitaminom D, selenom in beljakovinami.
Trdo kuhana jajca imajo malo kalorij
Izguba teže se spušča v to, da telo porabi shranjeno maščobo za energijo, kar dosežemo s porabo manj kalorij, kot je potrebno za energijo. Trdo kuhana jajca dobro delujejo pri zmanjševanju kalorij, saj eno veliko jajce dobavi le 78 kalorij. Način kuhanja je pomemben, saj jajca pridobivajo dodatne kalorije in maščobo, če so ocvrta ali vmešana v maslo ali druge maščobe.
Kljub zmernemu številu kalorij v jajcu pazite, koliko jajc pojeste. Holesterol iz jajc ima le majhen vpliv na raven holesterola v krvi pri večini ljudi. Zdravi posamezniki lahko pojedo do enega celotnega jajca na dan, ne da bi skrbeli za povečanje tveganja za srčne bolezni, poroča šola za javno zdravje Harvard TH Chan School. Priporočljivo je, da ljudje, ki imajo visok holesterol, diabetes ali srčno-žilne bolezni, omejijo porabo rumenjaka na največ tri tedensko.
Beljakovine v trdo kuhanih jajcih podpirajo hujšanje
Hrana z veliko beljakovinami se počasneje giblje skozi prebavni trakt; posledično se počutite bolj polni in lažje jeste manj. Beljakovine pomagajo tudi pri preprečevanju pikov v krvnem sladkorju. Ko se krvni sladkor spusti, se nato spušča na nizko raven, kar sproži lakoto in vodi do nepotrebnega prehranjevanja. Izogibanje visokemu krvnemu sladkorju zmanjšuje tudi tveganje, da se bo odvečni sladkor shranil kot maščoba.
Druga pomembna prednost, ki jo boste dobili od uživanja beljakovin, je, da ohranja mišično maso. Atkins poroča, da so v raziskavi, ki jo je dr. Donald Layman, profesor prehrane na univerzi Illinois Urbana-Champaign, 10 tednov pojedla enako število kalorij, vendar različne količine beljakovin. Študija je pokazala, da je skupina, ki je zaužila 30 odstotkov dnevnih kalorij iz beljakovin, izgubila več maščob in manj mišic kot skupina, ki je zaužila polovico te količine beljakovin.
Jajca vsebujejo kakovostne beljakovine, ki so zelo prebavljive in vsebujejo zadostno količino vseh esencialnih aminokislin. Eno veliko trdo kuhano jajce zagotavlja 6 gramov beljakovin. Ker ženske dnevno potrebujejo 46 gramov, moški pa 56 gramov, eno jajce porabi 13 odstotkov oziroma 11 odstotkov dnevne vrednosti. Ker se beljakovine precej enakomerno razdelijo med rumenjakom in beljakom, boste izgubili skoraj polovico beljakovin, če boste pojedli samo jajčni beljak.
Jajca za zajtrk povečajo hujšanje
Številne študije kažejo na izgubo teže uživanja jajc za zajtrk. Po poročanju Healthline sta v eni študiji dve skupini zajtrkovali enako število kalorij, vendar je ena skupina jedla jajca, druga pa bagele. Po osmih tednih je skupina, ki jedo jajca, izgubila 65 odstotkov več teže in 16 odstotkov več telesne maščobe. Raziskovalci so zaključili, da lahko jajca izboljšajo hujšanje, kadar so del prehrane z pomanjkanjem energije. Zgodnja raziskava je pokazala, da so udeleženci, ki so zajtrkovali jajca, nekaj ur po obroku jedli manj hrane kot tisti, ki so pojedli bagele.
Vpliv jajc na presnovo
Jajca so eden najboljših virov holina, bistvenega hranila, ki ga je treba dobiti s prehrano. Holin olajša prebavo maščobe in se uporablja za proizvodnjo nevrotransmiterja acetilholina, ki je pomemben za spomin in učenje. Prav tako uravnava presnovo maščob v jetrih, kjer pomaga preprečevati kopičenje odvečne maščobe. Čeprav je za preverjanje rezultatov potrebnih več raziskav, je ena raziskava ugotovila, da holin ženskam športnicam pomaga hitro zmanjšati telesno maščobo, kaže članek iz leta 2014 v reviji Journal of Human Kinetics.
Kadar so jajca del diete z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, pomagajo povečati raven adiponektina, hormona, ki pospeši metabolizem in pomaga razgraditi maščobe. Prav tako zmanjšuje vnetja in izboljša sposobnost telesa, da se odzove na inzulin.
Uživanje enega jajca na dan izboljša vnetje več kot zajtrk ovsene kaše pri ljudeh s sladkorno boleznijo in ne vpliva na raven glukoze v krvi, kaže raziskava, objavljena v reviji Nutrients iz leta 2015. Ta študija tudi kaže, da jajca morda ne povečajo tveganja za srčne bolezni pri ljudeh s sladkorno boleznijo, vendar se posvetujte s svojim zdravnikom in se prepričajte, da je varno, da ga dodate k prehrani.
