Testenine pred kuhanjem vam omogočajo, da večji del priprav pripravite pred večerjo. Ko se čas zabave vrti okoli, morate testenine samo na hitro segreti v vrelo vodo. Restavracije uporabljajo to tehniko, da hitreje stopi testenine na mizo. Pred kuhanje dobro deluje tudi tako, da skrajša čas kuhanja rezancev z rezanci, kot je lazanje. V posodi uporabite predhodno kuhane rezance in ne bo vam treba kuhati tako dolgo.
Korak 1
V velikem loncu prilijemo vodo do vrenja. Uporabite lonec, dovolj velik, da testenine plavajo v vodi. To pomaga zagotoviti enakomerno kuhanje.
2. korak
Testenine dodamo v vrelo vodo. Osem oz. posušenih testenin je približno štiri obroke kuhanih testenin. Mešajte v ½ žličke. do 1 tsp. soli, po želji.
3. korak
Dodajte 1 žličko. olivno olje k testeninam v vodi. To pomaga preprečiti, da se testenine zlepijo in porušijo površinsko napetost vode, tako da je manj verjetno, da bi vrele. Mešamo, da se vmešamo v olje.
4. korak
Testenine kuhajte, dokler skoraj niso, vendar niso čisto gotove. Kako dolgo to traja, je odvisno od vrste testenin in nadmorske višine, na kateri kuhate. Košček testenin odstranite iz vrele vode, pustite, da se odteče in rahlo ohladi, nato pa preizkusite tako, da ga ugriznete vanj. Na sredini bi moralo biti, vendar še vedno premalo. Testenine bodo kuhale več, ko jo ponovno segrejete.
5. korak
Testenine odcedite v testenju. Testenine hranite v zaprti posodi, dokler jih ne pripravite na uporabo.
Stvari, ki jih boste potrebovali
-
Velik lonec
Sol
Olivno olje
Žlica
Colander
Pokrit zaboj za shranjevanje
Namig
Testenine ponovno ogrejte tako, da jih za nekaj minut postavite v vrelo vodo. Odcedimo in postrežemo.
