Pri obvladovanju jogurta nastane debelejši kremasti jogurt s teksturo in konsistenco grškega jogurta, ne glede na to, ali začnete z kupljenim ali domačim jogurtom. Medtem ko je jogurt enostavno zaužiti, vam ostane veliko tekoče sirotke, bogate z beljakovinami. Preostala sirotka vsebuje veliko kalcija, malo kalorij in vsebuje visokokakovostne beljakovine, bogate z aminokislinami. Z iskanjem porabe za ostanke sirotke lahko pomagate, da kar najbolje izkoristite svoj dolar hrane.
Stražirni jogurt
Pečenje
Eden najlažjih načinov uporabe ostanka sirotke je v kruhu, muffinih, piškotih ali drugi peki. V receptih nadomestite mleko ali pinjenec z ostankom sirotke za vlažen in okusen kruh ali torto. Vodo lahko nadomestite tudi s sirotko, vendar bo to dodalo kalorije in maščobo vašemu končnemu rezultatu. Če zamenjate sirotko v vodi v receptih, boste ustvarili mehak in nežen kruh.
Pitje in smutiji
Lahko se odločite za pitje preostale sirotke. Če imate radi jogurt, boste morda uživali v okusu napete sirotke. Sirotko spet potisnite skozi gazo, da odstranite trdne snovi, nato dodajte začimbe, limono ali sladilo po želji. Sirotka deluje dobro kot tekočina v sadnih smoothiejih, še posebej, če vam okus ni všeč. Če dodate jagode, banane ali drugo sadje, lahko pokrijete rahlo kisel okus preostale sirotke.
Rikota sir
