Ječmen je žito, ki se že dolgo uporablja za hrano, krmo za živino ter za proizvodnjo piva in viskija. Goveja in ječmenova juha je odličen nizkokaloričen vir beljakovin z nizko vsebnostjo maščob.
Razčlenitev kalorij
Porcija z govejo in ječmenovo juho vsebuje 132 kalorij, 21 g ogljikovih hidratov, 8, 99 g beljakovin, 2 g vlaknin, 1 g maščob, 0, 5 g nasičenih maščob, 480 mg natrija in 10 mg holesterola, glede na nacionalno bazo hranilnih snovi ameriškega ministrstva za kmetijstvo. Ogljikovi hidrati predstavljajo približno 66 odstotkov kalorij, beljakovine 27 odstotkov, maščobe pa 7 odstotkov.
Upoštevanje
Pri obroku goveje in ječmenove juhe je 21 odstotkov natrija in 3 odstotka holesterola, ki ga priporoča MayoClinic.com, da se odrasli omejijo na dan. Ponuja tudi 4 odstotke železa in 1, 5 odstotka kalcija, ki bi ga odrasli morali porabiti vsak dan, ugotavljajo na Inštitutu za medicino.
Vročanje predlogov
Za kosilo postrezite govejo in ječmenovo juho s polnozrnatim kruhom ali mešano solato. Za večerjo jo združite s puranjim sendvičem.
