Kalij je nujen mineral, potreben za pravilno delovanje živcev. Pri nekaterih posameznikih lahko preveč kalija povzroči težave. Kalij v krvi se lahko poveča na nevarne ravni, če jemljete določena zdravila ali če ledvice ne delujejo dobro. V tem primeru vam bo zdravnik verjetno priporočil dieto z nizko vsebnostjo kalija. Kalij najdemo predvsem v sadju in zelenjavi, pa tudi v mleku, žitaricah, stročnicah, oreščkih in semenih. Ko gre za sadje, imate na izbiro možnosti z nizko vsebnostjo kalija.
Varno, a sladko
Sadje z nizkim kalijem vsebuje manj kot 200 miligramov kalija na porcijo. V to kategorijo spadajo jabolka, češnje, grozdje, breskve, hruške, ananas, rabarbara, slive, mandarine in lubenice. Velikost postrežbe za večino tega sadja je 1/2 skodelice. Ena sama breskev, sliva, jabolko ali mandarina predstavlja eno porcijo. Splošno vodilo je, da vsak dan izberete dve do tri obroke sadja z nizkim kalijem, navaja Reliant Medical Group.
