Nelagodje v prebavi lahko nastane zaradi številnih težav, kot so želodčna gripa, prebavne težave ali intoleranca za hrano. Pogosto je topla kremna skledica ovsene kaše za razburjen želodec popolno zdravilo, s katerim se boste počutili bolje. Obenem boste imeli koristi od hranil in vlaknine ovsena kaša poskrbi za zdravje prebave. Vendar lahko nekatera stanja ali prevelika poraba ovsene kaše povzroči tudi stisko v želodcu.
Namig
Ovsena kaša ne samo da pomirja vaš razburjen želodec, temveč ponuja vir vlaknin, mangana, fosforja, magnezija, železa, selena, cinka in vitaminov B, E in K., ki vsebujejo malo maščob.
Katera vrsta ovsene kaše?
Ovsena kaša je na voljo v več različnih oblikah, odvisno od načina predelave, vključno s staromodnim jeklenim rezanjem, hitro kuhanjem in takojšnjim kuhanjem. Vse vrste ovsene kaše ponujajo podobne prehranske koristi, če pa se odločite za uživanje ovsene kaše za razbremenitev želodca, bo vrsta hitrejšega kuhanja najlažje prebavljiva.
- Staromodno valjani oves se pari in splošči, da jim pomaga absorbirati vodo in kuhati približno pet minut.
- Hitro kuhani oves razvaljamo tanjše in parimo dlje in kuhamo približno eno minuto.
- Posamezno pakirana instant ovsena kaša je predkuhana, tako da jo lahko v nekaj sekundah pripravimo v mikrovalovni pečici. Instant ovsena kaša ima močnejšo teksturo in pogosto vsebuje sladkor in druge arome, ki lahko razdražijo vaš želodec.
Ovsena kaša pomaga prebavi
Prehranske vlaknine ovsene kaše - 4 grame na skodelico - so pomembne za vaše splošno prebavno zdravje. USDA prehranske smernice za Američane priporočajo, da vaš dnevni vnos vlaknin znaša 21 do 25 gramov za ženske in 30 do 38 gramov za moške. Ovsena kaša ponuja 16 odstotkov vaše dnevne količine v samo eni skodelici.
Vlaknine so del ovsene kaše, ki je telo ne more prebaviti ali absorbirati. Pomaga, da prebavljena hrana nemoteno prehaja skozi vaš želodec, črevesje in iz telesa, kar vam pomaga pri redni spremljavi . Ovsena kaša vsebuje tako topne kot netopne vlaknine, večina pa je topnih vlaknin beta-glukana.
Ovsena kaša izboljšuje prebavne motnje
Če vas razburi želodec zaradi zaprtja , lahko vlaknine v ovseni kosmiči pomagajo z dodajanjem neprebavljene celuloze, ki mehča vaš blato in tako prehrani hitreje prehaja skozi vaš prebavni sistem. Če je bolečina v želodcu posledica driske , vlaknine ovsene kaše pomagajo tako, da absorbirajo vodo, dodajo količino in povečajo velikost in volumen vašega blata.
Po podatkih Harvard Health Publishing so vlaknine v ovsu učinkovitejše od vlaknin iz sadja in zelenjave in lahko zmanjšajo tveganje za nastanek divertikularne bolezni. Dieta z veliko vlakninami vam lahko olajša tudi hemoroide, fekonsko inkontinenco , sindrom razdražljivega črevesja in druge prebavne motnje.
Jesti preveč ovsene kaše
Če prehitro zaužijete preveč vlaknin, lahko dejansko razburite vaš želodec ali poslabšate nelagodje. Če prekomerna vlaknina, če je niste navajeni, lahko povzroči napihnjenost, plin in zaprtje . Medical News Today opozarja, da lahko presežek 70 gramov vlaknin na dan povzroči te simptome in druge neprijetne stranske učinke, vključno z:
- Počuti se preveč polno
- Krči v trebuhu
- Driska
- Dehidracija
- Slaba absorpcija nekaterih ključnih hranilnih snovi
- Povečanje ali izguba teže
- Slabost
- Črevesna blokada v redkih primerih
Ali je gluten v ovseni kaši?
Čeprav oves seveda ne vsebuje glutena, če imate celiakijo ali intoleranco na gluten, boste morda ugotovili, da uživanje ovsene kaše za razburjen želodec sproži alergične simptome, vključno s prebavnimi motnjami.
Nekateri zdravniki priporočajo izogibanje ovsu na dieti brez glutena, ker se oves običajno goji z zrni, ki vsebujejo gluten. Zaradi kolobarjenja ali onesnaženih skladišč in predelovalnih obratov lahko oves vsebuje sledove glutena, ki lahko sprožijo alergijsko reakcijo, če ste zelo občutljivi.
Označevanje FDA
Ovseni izdelki, vključno z ovseno moko, so pogosto označeni kot "100-odstotni oves, " "ekološki oves" ali "čisti ovs". Vendar to ne razkriva, ali izdelek ni okužen z glutenom. Za pomoč potrošnikom ameriška agencija za hrano in zdravila določa, da mora hrana z oznako "brez glutena", "brez glutena", "brez glutena" ali "brez glutena" vsebovati manj kot 20 delov na milijon glutena.
Simptomi reakcije na gluten
Večina simptomov alergijske reakcije na gluten je povezana s prebavnim sistemom. Ti in drugi simptomi lahko vključujejo:
- Driska
- Kislinski refluks, zgaga
- Bolečine v trebuhu, napihnjenost in plini
- Navzea in bruhanje
- Zaprtje
- Glavoboli in utrujenost
- Izguba teže
- Anemija, ki je ponavadi posledica pomanjkanja železa
- Izguba kostne gostote ali mehčanje kosti
- Srbeči, pretisni omoti na koži
- Poškodba zobne sklenine, razjede v ustih
- Poškodba živčnega sistema, kot so otrplost in mravljinčenje v stopalih in rokah
- Bolečine v sklepih
Alergija na ovsa
Navzkrižna kontaminacija z glutenom ni edini vzrok za prebavne nezadovoljstvo po uživanju ovsene kaše. Ovs vsebuje beljakovino, imenovano avenin. Vaš imunski sistem lahko negativno reagira na ta protein in ustvari protitelesa, ki sproščajo histamin. Histamin lahko pošlje kaskad alergijskih odzivov z različnimi stopnjami resnosti. Simptomi alergije na oves vključujejo:
- Smrkav nos
- Kašelj
- Otekanje grla, ustnic ali jezika ter srbečica ali mravljinčenje ust
- Kihanje in sopenje, sinusitis ali astma
- Težko dihanje ali požiranje
- Srbljive, vodne, srbeče ali zabuhle oči
- Pordelost ali rdečica kože
- Ekcem ali koprivnica
- Otekanje obraza
- Glavobol
- Navzea in bruhanje
- Težave s spanjem
- Bolečine v trebuhu
- Zaprtje
- Anafilaktični odziv - najpogostejša in nevarna reakcija na alergijo na ovse -, ki lahko povzroči hudo otekanje kože, draženje prebavnih organov, palpitacijo in oteženo dihanje.
Zdravniško testiranje s strani zdravnika lahko natančno diagnosticira, če je vaša alergija posledica navzkrižne kontaminacije glutena ali če ste resnično alergični na beljakovine avenin v ovsu. Če je vaša alergija povezana z beljakovinami v ovsu, je najbolje, da se ovseni kosmiči v celoti izognete. V tem primeru bo morda potrebno nositi avtoin injektor epinefrina, ker veliko živil vsebuje obliko ovsa.
Kronična stanja in razburjenje želodca
Tako kot alergija na oves vključuje imunski sistem, tako tudi ovsa občutljivost vključuje prebavni sistem . Občutljivost na ovs in ovseno kašo se lahko zgodi kot posledica določenih stanj, ki zavirajo absorpcijo v vašem prebavilih. Ti lahko vključujejo celiakijo, vnetno črevesno bolezen, sindrom razdražljivega črevesja, sindrom puščajočega črevesja ali druga kronična prebavila.
Pri kateri koli od teh prebavnih motenj lahko ovsena kaša in drugi izdelki, ki vsebujejo oves, povzročijo uničenje s črevesjem in povzročijo nelagodje.
Želodčni napadi zaradi gripe ali virusa
Če imate slabost in prebavne simptome kot posledica virusa, okužbe ali želodčne gripe, je ovsena kaša dobra izbira ne samo za poravnavo želodca, ampak tudi za zagotavljanje antioksidantov, ki lahko pomagajo oslabljenemu imunskemu sistemu .
Ovsena kaša vsebuje vitamin E, baker, cink in selen, ki imajo vse antioksidativne lastnosti. Poleg tega imajo fenolne spojine, ki jih najdemo samo v ovsu, imenovanih avenanthramidi (Avns), imajo protivnetne in antioksidativne lastnosti. Ta hranila lahko pomagajo vašemu imunskemu sistemu, da se ubrani pred okužbo, in pomagajo okrevati želodčne težave.
Stvari jesti z vznemirjenim želodcem
Univerzitetne zdravstvene storitve Univerze v Wisconsinu predlagajo izogibanje začinjeni, maščobni ali mastni hrani, skupaj z mlekom, alkoholom in kofeinom, če trpijo zaradi želodčnih bolečin.
