Yorkshire Gold Tea je blagovna znamka črnega čaja, ki jo izdeluje angleško podjetje Taylors of Harrogate. Taylors of Harrogate poleg čaja potrošnikom ponuja tudi različne izdelke za čas čaja, kot so sladke torte in zbirateljski predmeti. Čeprav se natančna količina kofeina v mešanici Yorkshire Gold Tea razlikuje, je različica brez kofeina uporabna možnost za posameznike, ki želijo nadzirati vnos kofeina.
Dejavniki, ki vplivajo na kofein
Kot poroča The Fragrant Leaf, sta dva dejavnika, ki vplivata na količino kofeina v skodelici čaja, vrsta čajnih listov in način kuhanja. Kemija tal, nadmorska višina, položaj čajnih listov na čajni rastlini in prakse gojenja vplivajo na količino kofeina v čajnih listih. Med postopkom kuhanja velikost in količina čajnih listov, temperatura vode in čas kuhanja vplivajo na to, koliko kofeina se sprosti v vodo. Na splošno se povprečna količina kofeina v običajni skodelici čaja giblje med 1, 4 odstotka in 4, 5 odstotka. Poleg tega ministrstvo za prehranske storitve poroča, da skodelica črnega čaja vsebuje od 23 do 110 mg kofeina.
Osnovne informacije
Yorkshire Gold Tea je blagovna znamka črnega čaja. Liste čaja iz Yorkshire Gold gojijo na vrtovih Assam, Ruanda in Vzhodna Afrika. Po obiranju čajnih listov, običajno v drugem obdobju rasti v Assamu in v vrhuncu sezone v Ruandi in Vzhodni Afriki, jih pred predelavo v Združeno kraljestvo predelajo
Načini pivovarstva
Yorkshire Tea priporoča uporabo sveže vode za krmljenje čajne vrečke, ker uporaba vode, ki je bila kuhana že večkrat, povzroči "ravno" degustacijo čaja. Ko je čajna vrečka že postavljena v skodelico, nalijte svežo kuhano vodo neposredno na čajno vrečko za boljšo infuzijo. Pred odstranitvijo čajne vrečke pustite, da sedi dve do tri minute. Medtem ko ta navodila dobro delujejo pri večini posameznikov, lahko tisti, ki želijo urediti vnos kofeina, to storijo tako, da nekoliko popravijo način pivovanja. Fragrant Leaf poroča, da se 80 odstotkov kofeina, ki ga vsebujejo čajni lističi, izloči v 30 sekundah po vlaženju. Če želite omejiti vnos kofeina, pred odtekanjem tekočine namočite čajno vrečko v vročo vodo 45 sekund. Preučitev čajne vrečke drugič bo zmanjšala koncentracijo kofeina.
Kofein v Yorkshire Gold Tea
Po besedah Chloe Darcy, zastopnice za stranke za Taylors of Harrogate, podatki o kofeinu za Yorkshire Gold Tea niso na voljo. Darcy pravi: "Čeprav se mešanice uporabljenih vrst čaja lahko razlikujejo, je rastlina sama enaka. Zato… bodo podobne ravni veljale za vse. Poleg tega se kofein pojavlja v naravi, zato se lahko različna raven razlikuje. Drugi dejavniki, kot je število uporabljenih čajnih vrečk in čas kuhanja, bo vplivalo tudi na raven kofeina v skodelici, zato je zelo težko preveč predpisovati pri navedbi dejanskih ravni kofeina „kot zaužitega“. Vendar so tipične ravni kofeina za čaj okrog 2, 5%. To ni poseben podatek za čaj iz Yorkshirea, ampak na splošno približna številka za čaj."
