Torte mešanice stanejo manj in se lahko združijo nekoliko hitreje kot domača torta, vendar njihov okus in tekstura lahko pustita kaj želenega. Z nekaj spremembami sestavin lahko manipulirate z mešanico torte, tako da je okus domač.
Lahka puhasta tekstura izvira iz dodatka jajčnih beljakov, pa tudi uporabe lahke roke med mešanjem. Če v testo dodate pravi vaniljev ali mandljev ekstrakt, prikrije kakršen koli okus "torte mešanice".
Stvari, ki jih boste potrebovali
-
Stojalo za mešanje ali ročni mešalnik
Jajca
Maslo
Vaniljev ali mandljev ekstrakt
Ponev za torte
1. korak: predhodno segrejte
Pečico segrejte na 350 stopinj Fahrenheita ali na temperaturo, navedeno na škatli, vsaj 15 do 20 minut, preden torto postavite v pečico.
Torta se začne vzhajati takoj v pravilno ogreti pečici, kar spodbuja lahkotno puhasto torto.
2. korak: Ločite svoja jajca
Ločite pet jajc, rezervirajte tri rumenjake. V čisto kovinsko skledo položite pet beljakov. S pomočjo stoječega mešalnika ali ročnega mešalnika pretlačite beljake v trde vrhove.
3. korak: Združite mešanico kolačkov, olja, vode, ekstrakta in rumenjakov
Mešanico za torto združite z maslom in vodo, kot je navedeno na embalaži, ter čajno žličko vanilijevega ekstrakta in tri rumenjake. Uporaba masla namesto olja bo vaši torti dala veliko bogatejši okus.
Sestavine mešajte na nizki temperaturi 30 sekund ali dokler se le ne združijo. Testo pretepajte še eno do dve minuti na srednji; pazite, da ga ne prekomerno zmešate, saj bo torta težka.
Namig
4. korak: Dodajte svoja jajčna beljaka
Beljakove beljake nežno zložite v testo za torto, dokler se le ne združijo. Če testo za torto premagate ali premešate, se beljaki odpravijo. Testo previdno vlijemo v namaščene in mokaste ponve.
5. korak: Pečemo in uživamo!
Nastavite timer za pet minut, preden mislite, da bo torta gotova. Na sredino torte vstavite zobotrebec. Naredi se, ko se na zobotrebcu pojavijo vlažne drobtine.
