Visok krvni tlak lahko poveča tveganje za bolezni srca, ledvic, možgansko kap in slepoto. Tretjina odraslih Američanov ima povišan krvni tlak, 28 odstotkov pa je hipertenzivnih ali ogroženih za povišan krvni tlak, navaja Nacionalni inštitut za srce, pljuča in kri. Zdrava prehrana podpira nižji krvni tlak, peteršilj pa je lahko okusna sestavina diete za znižanje krvnega tlaka.
Peteršilj kot nizka vsebnost natrijeve arome
Prehrana z nizko vsebnostjo natrija lahko pomaga znižati ali preprečiti visok krvni tlak, navaja Nacionalni inštitut za srce, pljuča in kri. Svež peteršilj je zel z malo natrija, ki vsebuje samo 34 miligramov natrija na skodelico. Lahko popolnoma ali delno nadomesti sol in druge začimbe in začimbe z visoko vsebnostjo natrija za aromatiziranje hrane. Zdravi odrasli bi morali zaužiti največ 2.300 miligramov natrija na dan, dieta z nizko vsebnostjo natrija pa za posameznike z visokim krvnim tlakom omeji vnos na 1500 miligramov. Poskusite juho z juho z nizko vsebnostjo natrija, fižolom, zelenjavo in peteršiljem.
Nadzor teže in krvni tlak
Ohranjanje zdrave teže lahko pomaga preprečiti povišan krvni tlak, hujšanje pa, če imate prekomerno telesno težo, vam lahko pomaga znižati visok krvni tlak. Če želite shujšati, morate zaužiti manj kalorij, kot jih porabite. Svež peteršilj je lahko del diete za hujšanje, ker vsaka skodelica vsebuje le 22 kalorij. Z njim nadomestite bolj kalorične arome, na primer maslo v pire krompirju.
Peteršilj in dieta DASH
Načrt prehrane za zaustavitev prehranjevanja s hipertenzijo lahko pomaga znižati visok krvni tlak, navaja Nacionalni inštitut za srce, pljuča in kri. Načrt omejuje meso in sladkorje, vključuje veliko sadja, zelenjave, polnozrnate žitarice, mlečne izdelke z manj maščobami in oreščke. S peteršiljem pripravite jedi, ki ustrezajo DASH, na primer ribje enolončnice s peteršiljem in paradižnikom, olivno olje, česen in čebulo. Druga možnost je tabouleh, ki vsebuje peteršilj in polnozrnat bulgur.
Hranila v peteršilju
Dieta, ki vsebuje veliko prehranskih vlaknin, kalcija ter vitaminov A in C, lahko pomaga pri preprečevanju visokega krvnega tlaka, je pokazala raziskava, objavljena junija 2013 v "Prehranske raziskave in prakse". Skodelica sesekljanega svežega peteršilja zagotavlja 3 grame prehranskih vlaknin ali 12 odstotkov dnevne vrednosti na osnovi 2.000 kalorične prehrane, 8 odstotkov dnevne vrednosti kalcija, 101 odstotkov dnevne vrednosti vitamina A in 133 odstotkov dnevna vrednost vitamina C. Za prigrizek z veliko teh hranilnih snovi potopite surovo zelenjavo v mešanico grškega jogurta, peteršilja in drobnjaka.
