Odvisno od tega, koga vprašate, krompir je dober za vašo prehrano ali za saboter hujšanje. Čeprav je res, da krompir vozi ob ograjo, ko poskušate shujšati, pa boste s tem, kako ga pripravite, ugotovili, ali lahko krompir učinkovito vključite za hujšanje.
Namig
Krompir je lahko del zdrave prehrane, vendar pa način priprave le-teh zelo vpliva na prizadevanja za hujšanje.
Razmislite o hranilnih snoveh v krompirju
Navadni krompir, beli ali sladki, je brez maščob, bogat s hranili in malo kalorij; so dober dodatek k vsaki dieti za hujšanje.
3, 5 unča pečenega belega krompirja ima 92 kalorij, 21 gramov ogljikovih hidratov, 2 grama beljakovin in 2 grama vlaknin. Je tudi dober vir vitamina C, kalija, folatov in vitamina B-6, saj dosega več kot 10 odstotkov dnevne vrednosti na porcijo.
Vendar je poraba svežega krompirja še naprej upadala, medtem ko so predelane oblike krompirja postale bolj priljubljene in lažje dostopne, kaže članek iz leta 2013, ki ga je objavilo Ameriško združenje za prehrano.
Te ocvrte različice krompirja so bolj koncentriran vir kalorij in več maščob in morda niso najbolj zdrave izbire za dieto za hujšanje.
Po podatkih USDA ima porcija krompirjevih čipsov za 1 unčo 149 kalorij, 10 gramov maščob, 15 gramov ogljikovih hidratov in 2 grama beljakovin. 3-unčna porcija pomfrita ima 150 kalorij, 19 gramov ogljikovih hidratov, 2 grama beljakovin in 2 grama vlaknin. Niti čips niti krompirček nista tako dobra vir vitamina ali minerala kot navaden krompir.
Porcija enega srednje pečenega sladkega krompirja vsebuje 103 kalorije, 24 gramov ogljikovih hidratov, 2 grama beljakovin in 4 grame vlaknin. Pečen sladek krompir ni le boljši vir vlaknin kot beli krompir, ampak je tudi boljši vir vitaminov C in B6, pa tudi kalija.
Naj bo v ravnovesju
Po podatkih Harvard School of Public Health, krompir, pečen ali ocvrt, povzroči hitro zvišanje ravni krvnega sladkorja in inzulina, kar lahko negativno vpliva na apetit in težo.
Če pa omejite svoj celotni vnos kalorij, da izgubite težo, jedo krompir morda ne ovira vašega napredka. Študija iz leta 2014, objavljena v Journal of American College of Nutrition, je primerjala izgubo teže skupine ljudi, ki so uživali dieto z znižanimi kalorijami s krompirjem ali brez njega, in ugotovila, da krompir ne povzroča povečanja telesne teže.
Čeprav navaden krompir predstavlja zdrav dodatek k vaši prehrani, boste, če boste zaužili več kalorij, kot jih potrebuje vaše telo, pridobili na teži. Ko poskušate shujšati na dieti z zmanjšanimi kalorijami, morate pri sledenju vnosa kalorij upoštevati vso zaužito hrano.
Krompir za hujšanje
Krompir lahko uživate na vaši dieti za hujšanje, razen če jih jeste preprosto. Narezan narezan sladki krompir s čebulo in kančkom olivnega olja ter ob zajtrku postrezite s poširanim jajcem.
Na kosilo nadevamo pečen beli krompir s pari brokolija in potresemo z nizko vsebnostjo maščob sira ali vržemo četrt rdečega krompirja v olivnem olju in pečemo v pečici za okusno stran pri večerji.
Beli ali sladki krompir lahko narežete tudi na trakove in jih pečete v pečici za bolj zdrav krompirček.
