Razmišljate, da bi v svoje vsakdanje recepte dodali več zelišč? Če je tako, je čas, da pretehtate prednosti in slabosti uživanja česna. Verjeli ali ne, priljubljeno zelišče lahko igra precej veliko vlogo pri vašem splošnem zdravju.
Prednosti uživanja surovega česna
Glede na poglavje v knjigi Antioksidanti-antidiabetiki in zdravje ljudi , ki jo je februarja 2014 objavila InTechOpen, ima način priprave česna veliko vlogo pri učinkovitosti zdravja in dobrega počutja. Kjer naj bi bil svež, surov česen najmočnejša, medicinsko koristna oblika zelišča, posušen ali kuhan česen pri predelavi pogosto izgubi svojo hranilno vrednost.
To je v veliki meri zato, ker se alicin, večnamenska organo-žveplova spojina, pridobljena iz česna, pri kuhanju razgradi. Če si upate izkoristiti vse prednosti uživanja česna, boste morda radi preskočili kuhane strok, v prid surovi dobroti.
Medtem ko mnogi raziskovalci česen navajajo kot zdravega junaka, nekateri opozarjajo potrošnike, naj bodo pozorni na koristi in slabosti česna. Glede na članek iz januarja 2014, objavljen v reviji Avicenna of Phytomedicine , so se dolgotrajna preskušanja uživanja česna izkazala kot potencialno škodljiva za nosečnice in doječe ženske ter majhne otroke. Če se vi ali vaši otroci ujemajo s tem opisom, se posvetujte s svojim zdravnikom in preverite, ali obstaja tveganje za kakršne koli neželene učinke česna.
Česen za hujšanje?
Med številnimi koristmi uživanja česna so nekateri raziskovalci ugotovili, da lahko pomaga preprečiti debelost. V študiji iz julija 2014, objavljeni v reviji Journal of Functional Foods , so raziskovalci testirali učinke metanolnega izvlečka črnega česna (MEBG) na debele podgane. Čeprav ta natančna zasnova še ni bila preizkušena na ljudeh, rezultati te študije kažejo, da ima česen učinke proti debelosti.
To izhaja iz njegove vloge pri uravnavanju presnove lipidov, zmanjšanju maščobnih tkiv in zmanjšanju visokega holesterola in trigliceridov. Samo čas bo pokazal, ali je pri ljudeh možen enak potencial, toda voda ne boli.
Glede na članek iz februarja 2016, objavljen v reviji Journal of Nutrition , lahko dodajanje staranega česnovega ekstrakta v prehrano znatno izboljša delovanje imunskih celic. Medtem ko je vnetje tradicionalno povezano s prehladom, bolečinami in bolečinami, je tudi res, da ima vnetje znano vlogo pri debelosti. Te ugotovitve nadalje podpirajo idejo, da lahko uživanje česna pravzaprav pomaga pri uravnavanju in vzdrževanju zdrave telesne teže.
Česen in telesni rezultati
Na podlagi ugotovitev iz študije iz oktobra 2016, objavljene v Appetite: Multidisciplinarne raziskave prehranjevanja in pitja , lahko uživanje česna izboljša več kot le notranje dobro počutje; lahko ugodno vpliva tudi na zunanji vonj vašega telesa. Ko so raziskovalci preizkušali učinek uživanja česna na odmerek 42 moških, so ugotovili, da imajo tisti, ki uživajo več česna, bolj prijeten vonj pod pazduho.
Poleg vpliva česna na telesni vonj obstaja mit, da uživanje česna lahko zmanjša število semenčic. Medtem ko se veliko ljudi norčuje s pojmom, pa so študije podkrepile pojem. Avtorji v poglavju februarja 2014 o vlogi česna v zdravju ljudi pri antioksidanti-antidiabetikih in človekovem zdravju ugotavljajo, da jemanje česna podganam zmanjšuje kakovost in funkcionalnost semenčic.
Čeprav raziskave na živalih nikoli niso neposredno uporabne za človeka, so te raziskave pomembne, saj kažejo, zakaj mnogi raziskovalci menijo, da je česen nekaj naravnega kontracepcijskega sredstva za moške.
Učinki dodatkov česna na zdravje
Ker je alicin (sestavina, ki je obilna v surovem česnu) neverjetno nestabilen, je težko ohraniti hranilno vrednost česnovih strok. Zato so zdravstvena podjetja začela razvijati dodatke česna, ki ohranjajo zdravstvene koristi Allium sativum (znan tudi kot česen).
Raziskava, o kateri so februarja 2014 razpravljali v poglavju Antioksidanti-antidiabetiki in zdravje ljudi, je pokazala, da so ta dopolnila morda še posebej koristna za preprečevanje raka. V članku iz Avicenna Journal of Phytomedicine iz leta 2014, ki je pregledal možne terapevtske učinke česna, je bilo ugotovljeno, da ima česen obilico protirakavih lastnosti, ki zmanjšujejo hitrost rasti rakavih celic.
Še več, po raziskavi iz decembra 2014, objavljeni v Journal of Integrated Blood Pressure Control , so se dodatki česna izkazali za obetavne za zdravljenje visokega krvnega tlaka. Raziskovalci so ugotovili, da je to še posebej res, ko so bila dopolnila s staranim ekstraktom česna, ki vsebuje S-alilcistein kot bioaktivno spojino žvepla v nasprotju s tradicionalnim alicinom.
