Sopapilla ali cachanga je ocvrto pecivo, ki ga strežejo na jugozahodu Združenih držav Amerike, Mehiki, Peruju, Argentini, Čilu in Urugvaju. Tradicionalno je sopapilla narejena iz lahkega testa, ki ob cvrtju obarva in tvori votlo pecivo. To pecivo postrežemo z nizom prelivov za zajtrk, kosilo, večerjo, sladico ali prilogo. Sopapila, narejena iz tortilje, ni pogosta, vendar jo lahko postrežete tako, kot bi jo uporabljali običajni sopapili. Sopapila iz tortilje lahko naredite v manj kot 5 minutah. Na primer, na primer z medom, sladkorjem v prahu, maslom, solato, paradižnikom, zelišči ali mletim mesom.
Korak 1
Na srednje močno vročino postavite globoko posodo in dodajte 2 centimetra rastlinskega olja. Pustite, da se rastlinsko olje 5 minut predgreje.
2. korak
V vročo olje potisnite tortilje iz moke in pustite, da se praži 60 sekund, oziroma dokler se ne začne zlato rjaviti.
3. korak
Tortiljo iz olja odstranite s parom kovinskih klešč in jo položite na papirnato brisačo, da se odcedi. Ponovite postopek cvrtja s toliko tortilje, kot bi želeli.
4. korak
Kopačke za tortilje postrezite, ko so tople z najljubšimi prelivi.
Stvari, ki jih boste potrebovali
-
Globoka posoda
Rastlinsko olje
Močne tortilje
Kovinske klešče
Papirnate brisače
Preliv
Namig
Preostale tortilje sopapile ohladite in jih zaužite v 72 urah. Preostanke segrejte v mikrovalovni pečici. Za najboljše rezultate uporabite sveže, debele moke tortilje.
