Grozdje, ki je na voljo v rdečih in zelenih sortah, je zdravo sadje, primerno za sledilce visoko ogljikovega ogljikovega dioksida. Kalorije v grozdju so približno enake za rdeče in zelene sorte, oboje pa je bogato z antioksidanti, ki pomagajo zmanjšati vnetja in preprečiti nekatere vrste raka.
Namig
V majhni, 100-gramski porciji grozdja je 71 kalorij. To je enakovredno 21 grozdjem, od katerih ima vsako približno 3, 4 kalorije na grozdje.
Prehrana in kalorije v grozdju
Po podatkih klinike Mayo je v 20 grozdjih 68 kalorij, zato ima ena sama grozdja približno 3, 4 kalorije. Po podatkih USDA FoodData Central ima ena porcija rdečih in zelenih sort 161 kalorij. V 100-gramski porciji grozdja je približno 21 grozdja.
Ena 100-gramska porcija grozdja vsebuje 0, 28 grama skupne maščobe, kar prispeva 0, 4 odstotka dnevne vrednosti posameznika in le 0, 88 grama beljakovin, zaradi česar je slab vir beljakovin. Harvard Health pojasnjuje, da so beljakovine bistvene za razvoj in rast mišic. Povprečni Američan pa vsakodnevno porabi preveč beljakovin - približno 16 odstotkov dnevnih kalorij izvira iz beljakovin.
Rdeči grozdni ogljikovi hidrati v 100-gramski porciji so 18 gramov. Zaradi tega je grozdje dobra alternativa za vsakogar, ki je na dieti z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov in brez beljakovin. Porcija grozdja je bogata z ogljikovimi hidrati, rdeče grozdje brez semen prispeva 6 odstotkov dnevne vrednosti ogljikovih hidratov.
Velja, da je dober vir prehranskih vlaknin, 100-gramska porcija grozdja zagotavlja 3, 5% dnevnega priporočenega odmerka posameznika. Prehrana, bogata z vlakninami, pomaga preprečiti zaprtje in sladkorno bolezen. Glede na februar 2014 pregled, objavljen v Svetovni reviji gastrointestinalne onkologije, vlaknine prav tako pomagajo pri povečanju sitosti in igrajo pomembno vlogo pri posameznikovi vsebnosti mikrobiomov v črevesju.
100-gramska porcija grozdja zagotavlja 4 odstotke dnevne vrednosti kalija, ki je po podatkih ameriške Nacionalne medicinske knjižnice bistven mineral in elektrolit. Dieta, bogata s kalijem, pomaga pri obvladovanju visokega krvnega tlaka, element pa je pomemben tudi pri krčenju mišic.
Grozdje vsebuje velike količine vitamina K, 100-gramska porcija pa ponuja približno 12 odstotkov dnevne vrednosti vitamina K. Vitamin K je pomemben za proces strjevanja krvi in za tvorbo kosti. Polovica skodelice grozdja prispeva 14 odstotkov dnevne vrednosti vitamina K k prehrani človeka.
Prednosti grozdja
Črno grozdje je bogato s kofeinsko kislino, antioksidantom s protivnetnimi lastnostmi. Kofeinska kislina lahko tudi prepreči nastanek rakavih obolenj, zlasti raka dojke in debelega črevesa, tako da zmanjša stopnjo razmnoževanja škodljivih kemikalij, ki povzročajo raka.
Ko gre za izgubo teže, črno grozdje vsebuje tudi veliko antioksidantov, natančneje polifenolov. Avtorji pregleda iz julija 2017, objavljenega v raziskavi fitoterapije, so ugotovili, da prehrana, bogata s polifenoli, lahko pomaga zmanjšati telesno težo. Kljub temu pa so potrebna večja klinična preskušanja, ki pojasnjujejo potencialni mehanizem antioksidantov v grozdju pri zmanjševanju teže in obvladovanju teže.
Zlasti grozdje je dober vir flavanonov, ene od mnogih vrst polifenolov. Flavanoni so odgovorni za grenak okus grozdja. Prav tako lahko pomagajo zaščititi pred napredovanjem nevrodegenerativnih bolezni, kot sta Alzheimerjeva in Parkinsonova bolezen.
Ugotovitve iz pregleda januarja 2017, objavljene v Molecules, kažejo, da lahko vsebnost polifenola v grozdju tudi zmanjša oksidativni stres, zmanjša vnetje in prepreči nastanek srčno-žilnih bolezni. Študije so odkrile tudi pozitivno povezavo med uživanjem hrane z veliko polifenolov in preprečevanjem razvoja sladkorne bolezni tipa 2.
