Ljudje v Združenih državah Amerike vsako leto popijo več kot 2 milijardi litrov vode v ustekleničeni vodi, ocenjuje medicinski center NYU Langone. Voda iz steklenice je opredeljena kot vsaka voda, ki je zaprta v steklenici in je namenjena za človeško uporabo. Vendar pa zmeden niz možnosti lahko stvari zmede. Filtrirana in destilirana voda sta dve vrsti ustekleničene vode, ki sta na voljo za pitje.
Filtrirana voda
Vsa voda, ki je namenjena prehrani ljudi, je podvržena osnovnemu postopku filtracije. Poleg tega se voda čisti, pogosto z različnimi kemikalijami, da se zagotovi, da ustreza varnostnim standardom, ki jih je določila ameriška agencija za varstvo okolja. V primeru vode iz pipe se voda filtrira zaradi onesnaževalcev in delcev, nato pa občine obdelajo, da zagotovijo njeno varnost. Vendar je filtrirana voda, ki je na voljo za prodajo v steklenicah, pogosto predmet posebnega postopka filtracije, ki je lahko strožji od standardov, ki jih določa EPA.
Mikronska filtracija in prečiščena voda
Mikronska filtracija filtrira vodo skozi mikroskopske luknje, ki odstranijo več kontaminantov kot standardni filtri. Dober mikronski filter bo odstranil večino kemičnih onesnaževal in mikrobov. V nekaterih primerih se visoko filtrirana voda lahko imenuje prečiščena voda, za katero je zakonsko potrebno, da vsebuje manj kot 10 delov na milijon onesnaževal. Medtem ko ni vsa filtrirana voda prečiščena voda, je vsa prečiščena voda filtrirana.
Destilirana voda
Destilirana voda je bila podvržena zelo specifičnemu postopku obdelave. Voda najprej zavre, da nastane para, nato pa se pusti, da se kondenzira v ločeni posodi in se zbira kot destilirana voda. Med destilacijo vsi onesnaževalci vrejo iz vode. Ta postopek odstranjuje tudi soli, kovine in minerale, tako da destilirana voda daje radovedno nevtralen ali "ploskovit" okus. Zaradi pomanjkanja okusa se destilirana voda pogosto uporablja v znanstvenih laboratorijih, čeprav je na voljo za prodajo kot pitna voda.
Nevarnosti pitja samo destilirane vode
Destilirana voda ni priporočljiva kot vaš glavni vir hidracije, poroča Svetovna zdravstvena organizacija. Destilacija odstrani potencialno škodljive onesnaževalce, odstrani pa tudi vsa koristna hranila, vključno z esencialnimi minerali, kot sta kalcij in magnezij, ter fluor, ki ga pogosto dodajamo komunalno obdelani vodi. Fluorid v vodi pomaga ohranjati zdrave kosti in zobe. Destilirana voda lahko vsebuje tudi sledi kemičnih čistilnih sredstev, ki se uporabljajo na destilacijskih posodah, od katerih nekatere lahko izhlapijo z vodo, kar lahko onesnaži tekočino.
