Filet mignon je drago rezano govedino, zato svojega denarja ne mečite z nepravilnim odtaljevanjem. Filet mignon je izrezan iz mehkega okusa in je kljub temu, da je vitko. Obstajajo trije načini odmrzovanja filet mignona, odvisno od vaših želja in časovnih omejitev. Odmrzovanje v hladilniku traja najdlje, vendar počasi, nežno odtajevanje ohrani svileno teksturo mesa. Odtaljevanje v mikrovalovni pečici zahteva le nekaj minut, včasih pa meso lahko postane žilavo in trmasto. Odtaljevanje hladne vode je manj ostro kot mikrovalovna pečica, vendar deluje hitro zahvaljujoč majhnosti filet mignona.
Metoda hladilnika
Korak 1
Filet mignon v originalni embalaži položite na ploščo v enem sloju.
2. korak
Filet mignon hranite v hladilniku.
3. korak
Pustite, da se filet mignon odmrzne, dokler ne postane mehak in upogljiv, približno 12 ur. Filet mignon skuhajte v treh do petih dneh.
Metoda hladne vode
Korak 1
Filet mignon postavite v veliko skledo. Če meso originalne embalaže ni vodoodporno, ga pred odtajevanjem zatesnite v plastično vrečko z zadrgo.
2. korak
Posodo napolnite s hladno vodo iz pipe. Po potrebi postavite kozarec ali posodo na meso, da ga stehtate, da ostane potopljeno.
3. korak
Vodo menjajte vsakih 30 minut, dokler se meso popolnoma ne odmrzne, približno 1 uro. Vedno kuhajte meso, odtaljeno v hladni vodi.
Mikrovalovna metoda
Korak 1
Odstranite filet mignon iz originalne embalaže in ga prestavite v pomivalno posodo.
2. korak
Filet mignon postavite v mikrovalovno pečico.
3. korak
Meso pečemo na nastavitvi "odtaljevanja", dokler ni mehko in odmrznjeno, približno 3 do 4 minute. Redno preverjajte napredek mesa, da preprečite prekuhavanje. Meso, odtaljeno v mikrovalovni pečici, takoj skuhajte.
Stvari, ki jih boste potrebovali
-
Plošča
Velika skleda
Plastična vrečka z zadrgo
Kozarec ali posoda dovolj težka, da se lahko uporablja kot teža
Jed iz mikrovalovne pečice
