Kako postrežemo hladne kozice

Hladne kozice so preproste za pripravo in majhna servirna embalaža veliko beljakovin v vaš obrok. Po podatkih LIVESTRONG.COM MyPlate je 4 oz. porcija kozic prinese 80 kalorij, 1 g maščob in 18 g beljakovin. Kozice vsebujejo veliko holesterola, vendar ena porcija vsebuje 55 odstotkov priporočenega dnevnega dodatka. Kupite predhodno kuhane in ohlajene kozice v lokalnem ribogojnici ali trgovini z živili, ali pa čez noč kuhajte svoje kozice in hladite.

Hladne kozice postrežemo na postelji solate. Zasluge: MackoFlower / iStock / Getty Images

Priprava

Korak 1

Olupljene kozice sperite v hladni vodi.

2. korak

Olupite školjke s hladne kozice. Ta korak je neobvezen - lupine lahko pustite glede na vaše predstavitvene želje. Druga možnost je, da odstranite lupino, vendar pustite rep vklopljen. Pred jedjo vedno odstranite lupino in rep.

3. korak

Z ostrim nožem odstranite žilo, ki poteka skozi srednjo črto telesa. Ta korak je tudi neobvezen, saj lahko škampe jemo s žilo nedotaknjeno.

Koktajl predjed hladne kozice

Korak 1

Hladne kozice razporedite okoli pekača ali krožnika ali na postelji iz listov zelene solate. Pri koktajlu iz škampov je običajno odstraniti vso lupino, razen repa. Kozico obesite čez stran posode, tako da bo repna stran obrnjena navzven.

2. korak

Naredite si koktajl omako za potopitev, tako da kombinirate kečap in hren. Ker je hren začinjen, ga dodajte v majhnih količinah, dokler omaka ne doseže želenega okusa.

3. korak

Postrezite koktajl iz kozic z narezanimi limoninimi klini in dodatno posodo za zbiranje repov.

Solata za testenine s hladnimi kozicami

Korak 1

Kozico v celoti olupite in odstranite žilo.

2. korak

Testenine skuhamo in dobro odcedimo. Testenine lahko nekaj ur ohladite, da solato postrežete hladno.

3. korak

Sesekljajte čebulo, česen, zeleno papriko in katero koli drugo zelenjavo, ki jo želite dodati v solato.

4. korak

Pripravite preliv za solato s testeninami. Priljubljena izbira je majoneza in kisla smetana. Poskusite preliv za solato z nizko vsebnostjo maščob, kot je ranč, italijanski ali azijski sezamov preliv iz sezamovega ingverja za zmanjšano kalorično opcijo.