Prehrana rdečega krompirja vključuje bistvene vitamine, minerale in energijo, ki jo potrebujete za popestritev dneva. So koreninska zelenjava, ki je zdrav dodatek k vsaki uravnoteženi prehrani.
Rdeči krompir boste imeli največ prehranskih koristi, če zaužijete njihovo tanko kožo, skupaj z belim mesom. Prepričajte se, da pred peko ali vretjem dobro sperite zunanjo kožo krompirja, da odstranite vso umazanijo.
Koristi in prehrana rdečega krompirja
Srednji rdečkasti krompir, ki ga pečemo, meri v premeru približno 2, 25 do 3, 25 palca. V rdečem krompirju te velikosti je 151 kalorij, 4 grame beljakovin in manj kot 1 gram maščobe, poroča USDA. Zaradi tega je krompir dobro primeren za diete z nizko vsebnostjo maščob.
Ena od koristi rdečega krompirja je, da so tudi polna hrana in zelenjavni vir škroba, ki jih jemo z večerjo, namesto da bi jedli predelano hrano. Ko uživate krompir, bodite pozorni na velikost svoje porcije, da ne boste zaužili več kalorij, kot jih potrebujete.
Prešteti ogljikove hidrate
V rdečem krompirju je 34 gramov ogljikovih hidratov. Prehranske vlaknine predstavljajo tri grame ogljikovih hidratov. Vlaknine pomagajo uravnavati prebavo, preprečujejo zaprtje in drisko, lahko znižajo holesterol in krvni sladkor ter se počutijo polne po jedi.
Večina preostalih ogljikovih hidratov v rdečem krompirju prihaja iz škroba. To so zapleteni ogljikovi hidrati, ki jih najdemo v polnih živilih, kot je pojasnila klinika Mayo. Čeprav je krompir zelenjava, ga zaradi visoke vsebnosti ogljikovih hidratov štejejo za škrobnato zelenjavo. Če sledite načrtu prehrane z nadzorovanimi ogljikovimi hidrati ali imate sladkorno bolezen, bodite previdni glede velikosti svoje porcije, da se izognete presežku vnosa ogljikovih hidratov.
Pridobite vitamine
Rdeči krompir vam zagotavlja tudi različne vitamine za ohranjanje zdravja. Srednji rdeči krompir zagotavlja 22 mg pf vitamina C - 29 odstotkov dnevne vrednosti za ženske in 24 odstotkov za moške, navajajo Nacionalne akademije znanosti. Vaše telo potrebuje vitamin C, da tvori kolagen - bistveni protein vezivnega tkiva - za boj proti okužbam, za pomoč pri absorpciji železa in bakra ter za vzdrževanje zdravih kosti, poroča Harvard Health Publishing.
Dobili boste tudi 28 odstotkov dnevne vrednosti vitamina B6, 18 do 20 odstotkov niacina in 12 odstotkov folata iz rdečega krompirja. Ti vitamini skupine B pomagajo pri energetski presnovi, rasti in obnavljanju celic, ohranjajo kožo in živce zdrave in pomagajo preprečiti nekatere porodne okvare živčnih cevi pri dojenčkih.
Vključite krompir za minerale
Rdeči krompir vsebuje tudi veliko bistvenih mineralov. Srednji krompir zagotavlja 12 do 15 odstotkov dnevne vrednosti magnezija, 18 odstotkov za fosfor in 28 do 36 odstotkov dnevne vrednosti za kalij, navajajo Nacionalne akademije znanosti. Vaše telo potrebuje kalij, da pomaga uravnavati krvni tlak, ravnovesje tekočine, živčne impulze in krčenje mišic.
Ostali minerali v rdečem krompirju igrajo vlogo v številnih telesnih funkcijah, vključno z uporabo kalcija, zdravjem kosti, presnovo energije, tvorbo rdečih krvnih celic, imunsko funkcijo in kislinsko-baznim ravnovesjem.
