Lahko zastrupite s hrano, če uživate onesnaženo solato. Solata se goji na prostem in morda proizvaja solato "takšno, kot je." Vaša solata je, da sperete solato, preden jo uporabite za uživanje. Do zastrupitve s hrano pride, ko jeste hrano, ki je onesnažena z nalezljivim organizmom, na primer s listerijami. Na primer, če je bila solata med postopkom gojenja, nabiranja ali pridelave zelenjave izpostavljena živalskim iztrebkom, lahko vsebuje nalezljive bakterije ali virus, ki bo povzročil zastrupitev s hrano.
Zastrupitev s hrano
Ko zaužijete solato, ki je kontaminirana, boste v nekaj urah ali do 36 ur po zaužitju razvili nelagodje in prebavila v prebavilih. Sprva boste morda mislili, da imate prebavne težave, a ko se simptomi razvijejo, bo postalo očitno, da prihaja do resnejšega stanja. Simptomi se lahko pojavijo nenadoma in silovito. Večina primerov zastrupitve s hrano iz solate je neškodljiva in ne povzroča dolgotrajne škode telesu. Zastrupitev s hrano velja za resno stanje dojenčkov, starejših in ljudi z motnjami imunskega sistema.
Vzrok
Lahko zastrupite s hrano, če jeste zeleno solato, tudi če solata ni neposredno okužena. Na primer, če solato narežete z istim nožem, ki ste ga uporabili za rezanje surovega mesa, lahko solato navzkrižno kontaminirate z bakterijo iz mesa. Solata se lahko okuži tudi, če z njo ravnamo z rokami, ki niso bile pravilno oprane z milom in vodo. Rezalne deske, pripomočki in drugo orodje, ki ni bilo pravilno očiščeno, lahko kontaminirajo solato. Prav tako lahko dobite zastrupitev s hrano iz solate, ki je gnila.
Simptomi
Pogosti simptomi zaradi zastrupitve s hrano iz solate vključujejo želodčne krče, bolečine v trebuhu, vodno drisko, slabost, bruhanje, izgubo apetita, vročino in utrujenost. Ti simptomi lahko ostanejo od enega do 10 dni po zaužitju kontaminirane solate. Če bruhate kri, bruhate več kot dva dni zapored, hudo drisko več kot tri dni, zvišano telesno temperaturo nad 101, 5 stopinj ali kri v blatu.
Preprečevanje
Preprečite zastrupitev s hrano solato tako, da jo pravilno sperete, preden jo zaužijete. Pustite ga pod hladno vodo, da odstranite odvečne ostanke solate. Roke si umijte z milom in vročo vodo ter uporabite pripomočke, ki so bili pravilno oprani in posušeni.
