Telo potrebuje železo za pravilno delovanje; konkretno, podpira kri v telesu in tvori osrednji del hemoglobina. Hrana v vaši prehrani zagotavlja vse železo, ki ga potrebujete - vsaj to je teorija. Ko prebavni sistem predela vašo hrano, se železo absorbira v črevesju in se shrani v celicah vašega telesa kot feritin, dokler ga ne potrebujete. Na žalost nepravilna prehrana pusti telesu pomanjkanje dovolj železa in človek bo postal slabokrven. Uživanje hrane, bogate z železom, lahko to prepreči.
Rdeče meso
Ena največjih skupin živil, ki vsebujejo veliko železa za vaše telo, je rdeče meso. Rdeče meso vključuje govedino, jagnjetino, raco in gos. Skoraj vsako meso vsebuje nekaj železa, ki ga telo lahko porabi, vendar ima rdeče meso več železa kot drugo meso. Organsko meso, ki vključuje jetre, srca in ledvice, ima običajno več železa kot mišičje meso.
Železno obogatena hrana
Okrepljena hrana - tista, ki ji je med proizvodnjo dodano železo - je en preprost način za dopolnitev vnosa železa. Večini žit za zajtrk je dodano železo. Proizvajalci kruha v svoje izdelke dodajo železo, da povečajo vašo sposobnost, da v svojo prehrano vnesete več železa. Obogateni moki, ki jo kupite, je dodano tudi železo. Drugi izdelki iz živil, ki so morda dodali železo, vključujejo testenine in beli riž.
Oreščki in suho sadje
Izbira ustreznih sladkarij in prigrizkov je pravzaprav lahko zdrava. Prigrizki oreščkov, kot sta mandelj in brazilski oreščki, vam bodo zagotovili železo, ki bo pomagalo vašemu telesu in njegovemu imunskemu sistemu bolje in učinkoviteje. Te je enostavno obdržati v pisalni mizi na delovnem mestu ali v avtomobilu za prigrizek, ko delate ali izvajate naročila.
Druga hrana za prigrizek z veliko železa je suho sadje. Suho sadje vsebuje velike količine železa. Od tržno dostopnega suhega sadja so breskve med najvišjimi. Drugo dobro so rozine, slive, fige in marelice.
