Seveda, že veste, da je zajtrk pomemben - vendar to še ne pomeni, da si je vedno težko zagotoviti čas med zasedenimi jutri. In če greste z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, je veliko sponk za zajtrk - kot tradicionalna žitarica, muffini in angleški muffini - izven meja, zato je zajtrk težje ujeti na poti. Kljub temu vam ni treba več ur preživeti v kuhinji, da bi dobili zdrav zajtrk z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Pravzaprav je enostavno, če si privoščite preprost, a izjemen jutranji obrok.
Zajtrki z jajčnimi celicami
Ko gre za zajtrke z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, so jajca vaš novi najboljši prijatelj. Ne le da pakirajo v 6 gramov beljakovin, praktično brez ogljikovih hidratov, ampak so tudi hitre in enostavne za kuhanje. Naredite si zdravo jajčno posodo z jajčnimi vlakni, tako da dve jajci s špinačo, rdečo papriko, gobami in potresemo s parmezanom ali cheddar sirom. Ali pa nasekljajte trdo kuhana jajca - ki jih lahko kuhate pred časom - in jih pomešajte s črnimi olivami, sesekljano kumaro in feta sirom za mediteransko navdihnjeno jajčno skledo.
Hitre in enostavne beljakovinske palačinke
Morda ne boste mogli jesti puhastih palačink, bogatih z ogljikovimi hidrati, na dieti z malo ogljikovih hidratov, vendar lahko naredite enostavno alternativo z visoko vsebnostjo beljakovin. Eno jajce in žličko vanilijevega ekstrakta preprosto primešajte zajemalko vašega najljubšega beljakovinskega praška, nato pa zmešajte z eno četrtino srednje banane, ki vsebuje 6 gramov neto ogljikovih hidratov. Tako dobljeno "testo" kuhajte na nizki vročini v ponvi do zlato rjave barve in voila - aromatične palačinke, minus večina ogljikovih hidratov! Eksperimentirajte z različnimi okusi, da preprečite dolgčas - poskusite narediti palačinke iz "jagodne zavitek" z uporabo dveh ali treh očiščenih jagod namesto banane ali dodajte cimet ali kardamom za pikanten okus.
Beljakovinske palačinke dobro shranite v hladilniku, tako da jih lahko naredite že noč prej, jih čez noč shranite v zamrzovalno vrečko in jih pojeste naslednje jutro. Poskusite, da vikend poberete po velikem delu palačink, da jih boste jedli ves teden.
Popolni zajtrki Parfaits
Parfaiti dokazujejo, da je zajtrk lahko okusen, z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov in Instagram vreden. Naredite si parfait z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, tako da med plasti bučnih semen ali sesekljanih mandljev postavite plasti navadnega grškega jogurta - ki ima samo 6 gramov neto ogljikovih hidratov na posodo - in nato celotno parfito potresete s cimetom. Ali pa naredite lemonijev parfem z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov tako, da v jogurt vmešate limonino lupinico, nato pa svoj parfait prelijete z jagodami, ki imajo le 5 gramov neto ogljikovih hidratov na 1/2 skodelice narezanih jagod.
Če se počutite ustvarjalni, poskusite slastni parfait z zajtrkom na jugozahodu. Sloj skute z nizko vsebnostjo maščob - ki ima 4 grame neto ogljikovih hidratov na 1/2 skodelice - z zdrobljenim cheddarjem in salso, nato pa parfeje potresemo z jalapenosom za malo dodatne vročine.
Zajtrki z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov na poti
Ne skrbite, če nimate časa za pripravo zajtrka, ker lahko opravite vožnjo z vozovnicami, če vas zanima. Izogibajte se tradicionalnim sendvičem za zajtrk, ki so na voljo v večini krajev s hitro hrano - angleški muffini in bageli, ki jih uporabljajo za pripravo ogljikovih hidratov, in preprosto prosite za ocvrto jajce ali jajčni beljak s sirom in šunko. Ali pa prosite za zajtrk za zajito pšenice - dobili boste "jajčno posodo", podobno tisti, ki bi jo naredili doma.
Medtem ko zajtrki s hitro hrano lahko delujejo v ščepec, jih ne vključujte v dnevni del prehrane. Nekateri zajtrki s hitro hrano lahko vsebujejo malo ogljikovih hidratov, vendar so še vedno z veliko natrija, zato jih shranite za občasno priboljšek.
