Po podatkih USDA Nacionalne zbirke hranilnih snovi neobljubljena kokica jedrca vsebujejo 105 kalorij na unčo. Nepoprane kokice imajo nekoliko več kalorij kot kuhane kokice jedrc, poroča The Popcorn Board.
Kako deluje
Lupine jedrc kokic so sestavljene iz maščob, beljakovin, ogljikovih hidratov in vode. Ko se segreje, se v notranjosti poveča pritisk, jedrce se razširi in eksplodira in tvori užitne kokice.
Velikost serviranja
Ohio State University Extension poroča, da se velikosti serviranja na etiketah za kokice razlikujejo od 2 do 3 žlice. nerazrezanih jedrc na porcijo, kar ima za posledico 4 do 7 skodelic popečene koruze. V štirih skodelicah navadne kokice z zrakom poberemo približno 124 kalorij.
Ponovna uporaba jeder
Kar je lahko tako zmedeno glede kalorij v nerazkušeni kokici v primerjavi s pokovko, je, da se pokovke razširijo približno 35 do 40-krat večje od jedrca, je dejal Randy Landsberg z zimskega inštituta Yerkes na Univerzi v Chicagu. Čeprav se unča jedrca s 105 kalorijami na koncu zdi, da je velika, se bo unča zdela v kadi, ki ustreza 4 skodelici in služi dvema ali več ljudmi.
