Ko kuhate popečen piščanec na rešetki George Foreman, morate uporabiti prsi ali stegna brez kosti. Če gledate vsebnost maščob in kalorij, odstranite kožo s piščanca; kalorij obroka zmanjšate za 48 odstotkov, maščobe pa za 89 odstotkov. Ta dvostranski električni žarni stroj, znan po svojem priročnem delovanju, kuha obe strani piščanca hkrati, kar zmanjša vaš čas kuhanja za polovico. Za razliko od ponve s cvrtjem, ko na žaru George Foreman kuhate pršene kruhe, dodate malo olja v krušne drobtine, ne pa v ponev.
Korak 1
Pripravite žar George Foreman za žar. Na stroj pritrdite odstranljive plošče žara in jih razpršite z razpršilcem za kuhanje. Priključite žar in ga predhodno segrejte na 375 stopinj Fahrenheita.
2. korak
Na obeh straneh piščančjih kosov zavijte kos plastične ovojnice, da zmanjšate brizg.
3. korak
Meso rahlo naluknjajte z gladko stranjo mesnine, da jo sploščite do enakomerne debeline približno 1/2 palca. Če piščanca nimate, uporabite kolut, da piščanca sploščite.
4. korak
Od piščančjih kosov narežite maščobo in jih razrežite na porcijo, ki bo ustrezala žaru George Foreman.
5. korak
V plitvi skledi združite krušne drobtine, parmezan, sol, poper, drobnjak in baziliko.
6. korak
Olupimo olivno olje nad drobtinami in ga dobro premešamo, da so vse drobtine obložene.
7. korak
V ločeni veliki, ravni posodi stepemo jajce z bičem.
8. korak
Piščančje koščke potopite v jajčno mešanico, ki pokriva obe strani, in pustite, da se odvečno jajce odteče.
9. korak
V mešanico drobtine položite košček piščanca, obloženega z jajcem, in na vrh mesa položite nekaj drobtin. S peto in prsti močno pritisnite na piščanca, da drobtine pritisnete na meso.
10. korak
Meso obrnite in močno potisnite navzdol, da na drugo stran pritisnete več drobtin. Ponovite z vsakim kosom piščanca.
11. korak
Ohlajene piščančje koščke položite na rešetko, zaprite pokrov in kuhajte štiri do šest minut ali dokler meso ni kuhano in sokovi ne postanejo bistri.
Stvari, ki jih boste potrebovali
-
Kuharski sprej
2 piščančja kosa
Plastični ovoj
Mesni prašek ali valjar
Chefov nož
Rezalna deska
2 veliki plitvi skledi
1/2 skodelice krušnih drobtin
1/4 skodelice naribanega parmezana
1/2 žličke. sol
1/8 tsp. poper
1 tsp. mleto drobnjak
1/2 žličke. posušena bazilika
1 žlica. olivno olje
1 jajce
Umazati
Namig
Ko piščanca pečete, z eno roko za potopitev mesa v jajce, z drugo roko pa vmešajte krušne drobtine na meso in stisnite meso v krušne drobtine.
