Ko greste na oddelek za perutninsko trgovino z živili, se soočate s številnimi piščančjimi izbirami. Izbira med naravnim in organskim rastlinam na prostem, v kletkah, je lahko zmedena. Mogoče se boste vprašali tudi, ali je ekološki piščanec vreden povišane cene.
Opredelitev
Ekološka živila se gojijo in predelajo drugače kot običajni kmetijski proizvodi. Meso, tako kot piščanec, se hrani z organsko krmo in mu omogoča dostop na prostem, poroča Mayoclinic.com. Ekološke piščance dobijo uravnoteženo prehrano in čisto stanovanje, kar pomaga zmanjšati nagnjenost k bolezni. Uporaba antibiotikov in krme iz drugih živalskih delov ni mogoče uporabiti v ekološkem gojenju piščancev.
Napačne predstave
Nekateri verjamejo, da je ekološki piščanec boljši, ker kmetom ni dovoljeno uporabljati rastnih hormonov na živalih. Čeprav je to res, vedite, da je uporaba rastnih hormonov v piščancu in svinjini prepovedana za vse vrste kmetij - običajne in ekološke - navaja spletna stran ameriškega ministrstva za kmetijstvo. Na drugih piščancih so morda nalepke, ki se glasijo: „vse naravne“, „proste reje“ ali „brez hormonov“, vendar to ne pomeni, da so piščance hranili z ekološko krmo ali jim omogočili dostop na prostem.
Prednosti
Medtem ko uživanje ekoloških pridelkov lahko pomaga omejiti vašo izpostavljenost pesticidom in gnojilom na osnovi kemikalij, so prednosti izbire piščanca manj očitne, ugotavlja članek „BusinessWeek“ iz septembra 2004. Ekološko gojenje piščancev je čistejše in morda bolj prijazno do okolja. Izbira piščančjega ali drugega mesa, ki ne vsebuje antibiotikov, lahko pomaga preprečiti razvoj odpornih bakterijskih sevov. Izberete lahko ekološki piščanec, ker se zdi, da to pomeni, da je bil piščanca v življenju obravnavan bolj humano. Nekateri menijo, da imajo raje okus ekološkega piščanca.
Stroški in videz
Ekološki piščanec stane skoraj dvakrat toliko kot običajni piščanec. Ekološki piščanec se lahko zdi nekoliko drugačen od običajnih piščancev. Kokoši so pogosto manjše in bolj blede, saj ne vsebujejo barvil ali solnih raztopin za konzerviranje.
Upoštevanje
Ne pozabite, da ni nobenega zagotovila, da oznaka „organski“ pomeni, da je bil piščanec obdelan boljše od običajnega. Izbira ekološkega piščanca, ki je bil prepeljan po vsej državi, ima lahko bolj škodljiv vpliv na okolje glede onesnaževanja prometa kot izbira običajnega lokalnega piščanca.
