Ketogena dieta je izjemno nizka vsebnost ogljikovih hidratov, ki živila, bogata z ogljikovimi hidrati, nadomesti z maščobami in beljakovinami. Čeprav je ta dieta postala nedavni trend, jo je lahko zelo težko vzdrževati (mislim, ste že kdaj odvrgli kruh več kot en teden?).
Še pomembneje je, da ima lahko nekaj zdravstvenih pomanjkljivosti, vključno s pomanjkanjem pomembnih elektrolitov.
Kako deluje ketogena dieta?
V redni prehrani telo pretvori ogljikove hidrate v hrani v obliko sladkorja, imenovano glukoza, znana tudi kot krvni sladkor. V ketogeni (keto) dieti pomanjkanje ogljikovih hidratov sili telo, da namesto glukoze gori maščobe za energijo, poroča Harvard Health Publishing.
Ko telo razgradi maščobo, ustvarja molekule, imenovane ketoni, skozi proces, znan kot ketoza. Ko telo namesto glukoze začne uporabljati ketone za energijo, je to stanje, ki ga kurimo maščobe, znano kot ketoza. Končni cilj keto diete je torej ohranjanje ketoze ves čas.
Da bi dosegli ketozo, lahko človek zaužije le 20 do 50 gramov ogljikovih hidratov na dan, v skladu s Harvard Health Publishing. Če pogledamo to, dve rezini kruha vsebujeta približno 30 gramov ogljikovih hidratov. Dnevni priporočeni vnos ogljikovih hidratov za povprečno odraslo osebo je 45 do 60 gramov ogljikovih hidratov na obrok , je pokazala ameriška kardiološka akademija.
Kot lahko veste, je keto dieta zelo restriktivna. Zaradi pomanjkanja raznolikosti prehrane lahko sledenje povzroči pomanjkanje keto mineralov.
Zakaj potrebujete več elektrolitov na Keto
Natrij (sol) in kalij sta kritična elektrolita, ki ju telo potrebuje za pravilno delovanje, v skladu s Centri za nadzor in preprečevanje bolezni. Ti elektroliti delujejo z roko v roki in začetek keto diete lahko povzroči nizko raven natrija in kalija.
Ko telo namesto sladkorja začne uporabljati ketone za energijo, se raven insulina zniža. Klinika v Clevelandu je inzulin tisti hormon, ki uravnava krvni sladkor, in čeprav so nižje ravni inzulina na splošno dobra, lahko tudi človek izgubi natrij na začetku keto diete.
Insulin povzroča zastajanje soli in vode. Ko pa raven insulina pade in človek preneha zadrževati toliko vode, lahko z urinom izgubi veliko natrija, navaja Cleveland Clinic. In ker sta natrij in kalij tesno povezana, lahko človek izgubi kalij tudi skozi urin, poroča Harvard Health Publishing.
Ta izguba elektrolitov lahko povzroči tako imenovano "keto gripo". Simptomi lahko vključujejo omotico, šibkost in izčrpanost. Za reševanje tega vprašanja klinika v Clevelandu priporoča, da ostanete hidrirani z zadostno nadomestitvijo elektrolitov (natrija, kalija in magnezija).
Kako si to nadoknadite? Natrij je enostavno dodati v katero koli prehrano - preprosto posegnite po stresalniku soli in dodajte še malo. To velja tudi za kalij, ki ga najdemo v veliko sadja in zelenjave. Če pa se poskušate izogniti sladkemu sadju zaradi visoke vsebnosti ogljikovih hidratov, lahko poiščete druge kalijske izdelke, kot so avokado, brokoli, zelena pesa, paradižnik, špinača in tikvice, navaja Univerza v Michiganu. Kalij najdemo tudi v semenih, oreščkih, mleku in sojinem mleku.
Natrij in kalij lahko dobite tudi s pitjem elektrolitnih pijač, kot so športne pijače ali Pedialit, ali z uživanjem prehranskih dopolnil.
Previdnost pri dolgotrajnem ravnanju s keto dieto
Če razmišljate o keto dieti, morate vedeti, da mnogi zdravstveni delavci tega ne štejejo za zdrav načrt.
Bonnie Taub-Dix, RDN, ustvarjalka BetterThanDieting.com in avtorica knjige Preberi, preden jo pojeste: Prevzem od oznake do mize, je z LIVESTRONG.com spregovorila o nekaterih pomanjkljivostih keto diete. "Keto dieta vsebuje 75 do 85 odstotkov maščob. Ne verjamem v nobeno prehrano, ki bi bila tako neuravnotežena kot tista. Ne verjamem, da je trajnostna in da ne mislim, da je zdrava, " pravi Taub-Dix.
Strokovnjaki s klinike Mayo dodajajo, da ima lahko tako izredno nizka vsebnost ogljikovih hidratov številne stranske učinke. Sem spadajo zaprtje, glavoboli in slab zadah. Poleg tega lahko rezanje sadja in polnozrnatega žita iz prehrane oteži zadovoljevanje vaših dnevnih potreb po mikrohranilih, vključno s kalijem. Klinika Mayo poudarja, da je zelo malo raziskav, ki bi pokazale, da je ta dieta dolgoročno učinkovita za hujšanje ali celo varna.
Keto dieta zagotovo ni primerna za vse. Vendar obstajajo močni dokazi, da je za nekatere ljudi zelo koristen.
Klinična dieta je "standard oskrbe za odporno na zdravljenje epilepsijo", navajajo v kliniki Cleveland. Pokazalo se je, da dieta učinkovito zmanjša krče pri otrocih, včasih prav tako kot zdravila. To prehrano raziskujejo tudi za obravnavo drugih nevroloških stanj. Zgodnje študije kažejo, da lahko keto dieta izboljša Alzheimerjevo bolezen, avtizem ali nekatere možganske raka - vendar je za potrditev teh ugotovitev potrebnih veliko več raziskav.
Tudi za keto dieto se je izkazalo, da je bila prvotno učinkovita tako pri hujšanju kot pri nadzoru krvnega sladkorja pri ljudeh s sladkorno boleznijo tipa 2, v skladu s Harvard Health Publishing. Vendar pa trenutno ni raziskav o dolgoročnih zdravstvenih koristih - ali varnosti - te diete.
Če razmišljate o uvedbi keto diete, se o svojih načrtih pogovorite s svojim zdravnikom, da ugotovite, ali je pravi za vas.
