Crock-Pot kuhanje v zadnjih letih ponovno vzbuja, zdravi recepti za počasne kuhanje pa se pojavljajo po vsem internetu. Kuhanje Crock-Pot vam prihrani čas, saj lahko svoje sestavine vržete v lonec in jih pustite, tako da se vrnete k popolnoma kuhanemu obroku. Svinjska ledja in pečenka so dobri kosi mesa za uporabo v počasnih kuhalnicah.
Korak 1
Svinjski loj postavite celega v svoj počasi kuhalnik in dodajte poper v ledje. Počakajte, da ga solite, saj lahko postopek kuhanja ustvari dovolj slanega okusa. Dodajte piščančjo juho in počasi štedilnik vklopite na nizko nastavitev, medtem ko pripravljate svojo omako z žara.
2. korak
V srednjo ponev dodajte kanolovo olje in na srednji vročini ga postavite na štedilnik. Na olju porjavite čebulo, dokler se rahlo ne zmehča, vendar je ne karamelizirajte.
3. korak
V ponev dodajte kečap, sojino omako, Worcestershire omako in vino in prižgite do vretja, občasno mešajte.
4. korak
Vmešajte rjavi sladkor, dokler se ne raztopi, nato dodajte preostale sestavine. Omako dušite približno 10 minut, nato izklopite toploto in pustite, da sedi, pokrito, dokler ne pride čas, da jo dodate v počasen kuhalnik.
5. korak
6. korak
Če želite kuhati ledje, dokler ne naredi drobno narezanega svinjskega žara, pečenko kuhajte šest do osem ur na tihem in nato preizkusite z vilicami, da vidite, ali se zlahka potegne. Ko se začne raztezati, z dvema vilicama meso potegnite v koščke in dodajte omako, da se kuha še pol ure. Postrezite z žlico ali za bolj zdravo možnost, naredite obloge iz solate z žara in uživajte v polnem okusu mesa.
Stvari, ki jih boste potrebovali
-
4-quart počasi štedilnik
Srednja ponev za omako
Termometer za meso
2 do 3 kilogramska svinjska loja
1/4 skodelice piščančje juhe
1 žlica kanolinega olja
32 unč kečap
1/4 sesekljane čebule
2 žlici sojine omake
2 žlici Worcestershire omake
1/4 skodelice rdečega vina
1/2 skodelice rjavega sladkorja
Veliki ščepec kajenskega popra
1 čajna žlička mlete bazilike
1/2 žličke česnove soli
Sol in poper po okusu
