Kremno arašidovo maslo je gladek in namazan visoko beljakovinski prigrizek. Trgovski proizvajalci imajo dostop do strojev z industrijsko trdnostjo, da dobijo tako žametno teksturo, zaradi katere se lahko domače arašidovo maslo zdi bolj zrnato in suho v primerjavi. Narediti arašidovo maslo kremasto ni zapleteno ali težko, vendar morate biti previdni, saj ko enkrat zmešate preveč olja v arašidovo maslo, ga ni mogoče spraviti ven.
Korak 1
V rezalnik za živila z rezilno lopatico postavite 2 do 3 skodelice arašidovega masla. Ne prelivajte hrane s predelovalcem hrane, saj želite, da se arašidovo maslo lahko prosto giblje.
2. korak
Vklopite procesor za hrano. Ko se vrti, počasi dodajte žlico rastlinskega olja. Pustite ga obdelati minuto ali dve, izklopite procesor in strgajte po straneh posode procesorja.
3. korak
Preverite konsistenco arašidovega masla. Če še vedno ni dovolj kremast, zaženite procesor znova in dodajte še eno žlico olja. To naredite v zelo majhnih žličkah olja, da ne bo tvegalo, da je arašidovo maslo preveč tanko.
4. korak
Postopek ponavljajte z majhnimi serijami arašidovega masla, dokler ne dosežejo želene teksture.
5. korak
Manjše seštevke zmešajte skupaj v veliki skledi in jih premešajte z leseno žlico. Arašidovo maslo shranite v kozarec s pokrovom, na hladnem mestu, stran od svetlobe.
Stvari, ki jih boste potrebovali
-
Obdelava hrane
Rastlinsko olje
Gumijasti strgalec
Velika skleda
Lesena žlica
Oreščki makadamije (neobvezno)
Namig
V arašidovo maslo dodajte oreščke makadamije namesto olja za lažji okus in bolj kremasto konsistenco.
Opozorilo
Ne jejte arašidovega masla, ki ima izraščen vonj ali nenavaden okus.
