Kako pogosto lahko jeste konzerviran losos?

Kazalo:

Anonim

Če želite, da losos uživa v številnih prehranskih koristih, vendar nimate vedno časa za kuhanje iz nič, razmislite o dodajanju konzerviranega lososa v svojo prehrano. Uživali boste v visokokakovostnih beljakovinah in drugih hranilih, zato vam ne bo treba skrbeti zaradi hitrega kvarjenja ali kratkega roka trajanja.

Prizadevajte, da v prehrano dodate dve do tri obroke lososa. Zasluge: ArtCookStudio / iStock / GettyImages

Namig

Prizadevajte, da v prehrano dodate dve do tri obroke lososa. Štiri unče veljajo za zdravo beljakovino za odrasle, navaja ameriška agencija za hrano in zdravila.

Koristi za zdravje konzerviranega lososa

Konzervirani losos je vsestransko živilo, ki se dobro poda na kosila, izlete na kampiranje in druge scenarije na poti. Domači konzervirani losos je na voljo v sortah sockeye, roza in chum, navaja Delaware Sea Grant.

Pri uživanju te zdrave ribe boste uživali številne prehranske koristi. Za začetek je losos vrhunski vir beljakovin in srcu prijaznih omega-3 maščobnih kislin.

Skupaj z drugimi vrstami rib v pločevinkah losos ponuja še nekaj dodatnih ugodnosti, ugotavlja Aljaško zgodovinsko društvo. Za razliko od široko dostopnih filetov svežega lososa sorta v pločevinkah vsebuje zdravo ribje olje, saj lahko kuhana riba zadrži svoja telesna olja. Konzervirani losos vsebuje tudi kožo rib z hranilnimi snovmi.

Kot dodaten bonus je konzervirani losos lahko prebavljiv in pred odpiranjem ne potrebuje hlajenja. Dolg rok uporabe pomeni tudi, da lahko v vaši omari sede do pet let.

Ameriška agencija za prehrano in zdravila ugotavlja, da lahko varno zaužijete dve do tri porcije lososa vsak teden. Štiri unče te ribe, zajete v prehrano, veljajo za eno postrežbo odraslih.

Poraba rib, ki vsebujejo živo srebro

Zaužitje rib z živosrebrnim srebrom lahko pri odraslih povzroči težave z osrednjim živčnim sistemom in srčno-žilnim sistemom. Na srečo večina vrst lososa vsebuje zelo nizko koncentracijo živega srebra in se jih šteje za varne za uživanje, poudarja University of Washington. Čeprav losos Chinook vsebuje večje koncentracije živega srebra, so še vedno relativno nizke v primerjavi z drugimi ribjimi vrstami.

Kot poroča Harvard Health Publishing, dr. Emily Oken, izredna profesorica s Harvard Medical School, poudarja tudi, da uživanje lososa ne predstavlja posebnih tveganj za zdravje. Dr Oken pravi, da so ljudje, ki so jedli losos in posledično pokazali nekoliko višjo raven živega srebra, lahko uživali tudi ribe z višjimi koncentracijami živega srebra.

Študija avgusta 2014, objavljena v reviji Journal of Protection Food , je podrobno analizirala 77 vrst rib, prejetih od komercialnih prodajalcev v šestih regijah Združenih držav Amerike. Raziskovalci so ugotovili, da imajo od 10 morskih sadežev, ki jih najpogosteje uživajo v ZDA, vse vrste morskih rib v nizki koncentraciji skupnega živega srebra.

Ugotovljeno je bilo, da losos vsebuje 13 do 62 delov na milijardo (ppb) skupnega živega srebra v svojih mišičnih tkivih. King skuše in mečarice so vsebovale koncentracijo živega srebra, ki je bila višja od 1.000 ppb ameriške agencije za hrano in zdravila.

Oglejte si najbolj zdrave ribe v pločevinkah

Številne vrste rib so bogate z omega-3 maščobnimi kislinami, kar lahko pomaga zmanjšati vnetje po telesu. Zmanjšano vnetje lahko zmanjša tveganje za poškodbe krvnih žil, srčno-žilnih bolezni in kapi, navaja klinika Mayo. Ta dragocena korist uvršča te vrste med najbolj zdrave ribe v pločevinkah.

Uživanje rib z omega-3 maščobnimi kislinami lahko izboljša tudi vaše splošno zdravje srca. Morda boste opazili rahlo znižanje krvnega tlaka in lahko opazite manj nepravilnih srčnih utripov in krvnih strdkov.

Čeprav številne sorte morskih sadežev vsebujejo nekaj omega-3 maščobnih kislin, so maščobne ribe najbolj bogat vir teh hranil, pravi Univerza Tufts. Losos je visoko na seznamu, skupaj s sardinami, trsko, jezerskimi postrvi in ​​lahkim tunom v pločevinkah. Ko se ribe predelajo in konzervirajo, njihove maščobne kisline omega-3 ostanejo nedotaknjene. Ribe, ki so napolnjene z vodo, so najboljše, saj omega-3 iz rib, napolnjenih z oljem, puščajo v okoliško olje.

Kako pogosto lahko jeste konzerviran losos?