Trska je nizkokalorična bela riba z blagim okusom, ki jo zlahka dopolnite z različnimi začimbami trske. Pravzaprav je bakalar tako vsestranska riba, da lahko eksperimentirate z različnimi kombinacijami zelišč in začimb, tako posušenih kot svežih, da ustvarite nove in navdušujoče okuse.
Klinika Mayo priporoča, da zaužijete vsaj dve obroki rib na teden, saj so dober vir zdravih maščob. Uživajte v svoji pečeni trske s stransko zelenjavo na pari ali uporabite okusno pečeno trsko kot sestavino drugih receptov in jedi.
Pripravite svojo jed
1. korak: Izperite ribe
Ribe sperite pod hladno tekočo vodo.
2. korak: Dodajte malo olja
Ribo podrgnite z olivnim oljem ali drugim kuhalnim oljem, da se začimbe prilepijo na ribe.
3. korak: Dodajte začimbo za trsko
Ribe potresemo s posušenimi zelišči in začimbami, kot so paprika, rožmarin ali bazilika, pa tudi sol in poper. Kajenski prah, čebula v prahu, koriander, kurkuma in mleta gorčica je nekaj dodatnih zelišč in začimb.
Začimba iz pečene trske
1. korak: Drgnite z oljem
Pečeno trsko namažite s kuhinjskim oljem, na primer oljčnim oljem, kot predlaga Cleveland Clinic, da dodate rahlo aromo, pa tudi srčno zdravim nenasičenim maščobam.
2. korak: Dodajte nekaj začimb
Tik pred postrežbo stresemo sol, poper ali posušena zelišča in začimbe nad pečeno trsko. Poleg začimb, uporabljenih pred pečenjem trske, bo še dodatek še treseč ali dva od njih ribe dodal dodano aromo.
Bodite pozorni na vsebnost natrija v svoji jed. Po podatkih Ameriškega združenja za srce naj bi zdravi odrasli zaužili največ 2.300 miligramov natrija na dan.
3. poskusite nekaj zelišč
Sesekljajte sveža zelišča, kot so peteršilj, koper, rožmarin, bazilika ali origano, in jih tik pred serviranjem ožemajte po pečenem trsku.
Za dober odmerek okusa potrebujete samo vejico ali dve svežih zelišč na fileta trske. Bolj kot to pa bo začelo prevladati blag okus rib.
Dodajte nekaj raznolikosti
Surovo ribo namočimo v marinadi, preden jo pečemo. Tako boste ribe dodale aromo ločeno od začimb, ki jih uporabljate pred in po tem, ko boste kuhali svojo popolno panirano trsko.
Nad pečeno bakalo iztisnite svež limonin sok. Poleg majhne količine vitamina C bo limonin sok ribam dodal pikanten okus. Namesto limoninega soka uporabite sok limete, pomaranče ali grenivke za nekoliko drugačen okus.
Pečeno trsko premažite s svežo sadno salso. Za blažjo sadno salso uporabite mango, ananas in jalapeno, narejeno za tropsko sadno salso ali sesekljano pomarančo, grenivko in rdečo čebulo.
Na žlico posolite nekaj domače zelenjavne salse. Poskusite z narezanimi paradižniki, rdečo čebulo, mletim česnom in pireom avokadom za slano salso ali uporabite začinjeno salso habanero paprike, sesekljan paradižnik in limetin sok.
Uporabite svojo sezonsko pečeno trsko za pripravo okusnih ribjih tacojev, kot so naši zdravi kosili z ribami ali Ribe in zelenjavni taki. Ali pa samo nastrgano pečeno trsko in nadevajte v koruzne tortilje, skupaj z narezanim zeljem in svežo salso za obrok, ki je bogat z beljakovinami in vlakninami, ki imajo tudi malo maščob.
Stvari, ki jih boste potrebovali
-
Posušena zelišča in začimbe
Sol
Poper
Olje za kuhanje
Sveža zelišča
Sveže limone
Sveže sadje in zelenjava
