Bragg-ove aminokisline, znane tudi kot Bragg-ov tekoči aminos, so nefermentirana sojina omaka, ki se uporablja za sezonsko hrano. Bragg, proizvajalec tega izdelka, je zaščiten znak te začimbe. Poleg tega Bragg trdi, da je ta izdelek dober vir aminokislin, ki vsebuje 16 od 20 aminokislin, ki jih najdemo v naravi.
Dejstva o hranilni vrednosti
Polovica čajne žličke tekočega Aminosa Bragg vsebuje nič kalorij, 160 mg natrija pa predstavlja 6 odstotkov vaše dnevne vrednosti in 100 mg ogljikovih hidratov. Poleg tega ta izdelek vsebuje 310 mg beljakovin in 16 aminokislin, alanin, metionin, arginin, fenilalanin, asparaginsko kislino, prolin, glutaminsko kislino, serin, glicin, treonin, histidin, tirozin, izolevcin, valin, levcin in lizin. Bragg tekoči amini ne vsebujejo kemikalij, umetnih barvil, glutena, alkohola ali konzervansov. Poleg tega ima izdelek certifikat o gensko spremenjenih organizmih.
Uporaba
Bragg oglašuje ta izdelek kot začimbo za solate, juhe, prelive, zelenjavo, tofu, riž, fižol, krompirček, perutnino, enolončnice, meso, kreten, makrobiotiko, ribe, kokice, gravizo in omake. Proizvajalec trdi tudi, da proizvodni postopek tega izdelka uporablja ne-gensko spremenjeno sojo s prečiščeno vodo ali brez GSO, izdelek pa je prejel certifikat iz projekta, ki ne vključuje GSO. Tekoči amin Bragg lahko uporabite kot nadomestek tamari in sojinih omak.
Braggove amino kisline in MSG
Mononatrijev glutamat je spojina, ki se uporablja za izboljšanje okusa živil, MSG pa lahko najdete v številnih pakiranih in predelanih živilih. MSG je derivat glutaminske kisline, pridobljen s fermentacijo. Vsak hidroliziran protein vsebuje MSG, saj je MSG stranski produkt procesa hidrolize. Kot hidroliziran beljakovinski izdelek Bragg Amino Acids vsebujejo MSG. MSG deluje kot nevrotropno zdravilo v telesu, kar pomeni, da vpliva na vaš živčni sistem. Zato ima veliko posameznikov alergijo na izdelke, ki vsebujejo MSG. Če imate alergijo na MSG, ne smete zaužiti Bragg aminokislin.
Spodnja črta
Bragg Amino Acids je predelano živilo, ki vsebuje 310 mg beljakovin. Bragg Amino Acids kot vir beljakovin vsebuje manj kot 1 odstotek vaše dnevne priporočene vrednosti beljakovin. Izdelek pa ne vsebuje veliko kemikalij, ki jih najdemo v drugih vrstah začimb, zato je ta izdelek dober izbor za dodajanje okusa drugim prehrambnim izdelkom. Vedno bodite pozorni na sestavine, navedene na etiketi, in prenehajte z uporabo zdravila, če doživite alergijsko reakcijo na katero koli od teh sestavin.
