Skleroderma je skupina bolezni, ki povzroča otrdelost kože in vezivnega tkiva. Lokalizirana skleroderma prizadene samo kožo, medtem ko sistemska skleroderma lahko vpliva tudi na notranje organe in tkiva. Skleroderma se lahko pri vsaki prizadeti osebi razlikuje, priporočila o prehrani pa so usmerjena v posebne simptome. Če opazite nekatere simptome, ki se lahko pojavijo - na primer gastroezofagealno refluksno bolezen; motnja gibanja, stanje, pri katerem mišice prebavil ne delujejo, kot bi morale; disfagija ali oteženo požiranje; utrjevanje kože; ali Raynaudovega fenomena - morda se boste morali izogibati določeni hrani.
Gastroezofagealna refluksna bolezen
Gastroezofagealna refluksna bolezen ali GERD se pojavi, ko kisline iz želodca pobegnejo v požiralnik in povzročijo pekoč občutek. Glede na članek "Dobro prehranjevanje: prehranske potrebe pri sklerodermi", ki ga je napisala registrirana dietetičarka Lisa Gloede, se izogibajte alkoholu, kofeinu, začinjeni hrani in mastni hrani, če imate težave z GERD. Nekateri posamezniki ugotavljajo, da lahko zmanjšanje uživanja kisle hrane, kot je paradižnik, izboljša refluks kisline. Izogibajte se uživanju katere koli hrane dve do tri ure pred spanjem, saj ležanje lahko poveča refluks kisline v požiralnik.
Dismotilnost in disfagija
Morda imate težave pri požiranju s sklerodermijo, imenovano disfagija. Zadebeljeno in brazgotinjeno tkivo, ki ga povzroča skleroderma, lahko privede do zoženega požiralnika, kar ima za posledico motnje gibanja ali upočasnjeno gibanje hrane. Če se te težave pojavijo, se boste morda morali izogibati zelo suhi hrani. Živila, kot so krekerji in kruh, lahko potopite v tekočino, da jih je lažje pogoltniti. Glede na resnost teh težav se boste morda morali izogibati tudi velikim kosom mesa ali zelenjave. Lahko jih naberete v mešalniku ali pire, da ta živila lažje požirajo in potujejo po požiralniku.
Utrjevanje kože in Raynaudov fenomen
Utrjevanje kože je značilen simptom skleroderme. Zelo pogost je tudi Raynaudov fenomen - pri katerem omejen pretok krvi v roke in noge povzroča mraz, otrplost ali bolečino - pojavlja se pri 90 odstotkih tistih, ki imajo sklerodermijo, navaja Nacionalni inštitut za artritis in mišično-skeletne kožne bolezni. Oboje lahko oteži pripravo hrane. Morda imate težave z rezanjem svežega sadja in zelenjave, kar bi lahko vodilo k izogibanju teh živil. Namesto da odstranite te prehranske elektrarne iz svoje prehrane, pa poskusite kupiti predrezano sveže ali zamrznjeno sadje in zelenjavo ali prosite družinskega člana, da vam pomaga pripraviti ta živila.
