Mandlji veljajo za oreščke z nizko plesnijo, vendar nekatere prehrane kandide vključujejo tudi olupke in orehe. Še drugi načini prehranjevanja kandide dovoljujejo vse sorte oreščkov.
Namig
Vrste oreščkov, dovoljenih pri kandidi, so različne.
Oreščki in plesen
Za tiste, ki se sprašujejo, katere sorte oreščkov so oreščki z nizko plesnijo, je to nekaj sivega območja, pravi Lisa Richards, CNC, ustvarjalka diete Candida. Številni ljudje na prehranjevalnem načrtu jedo veliko oreščkov, ne da bi pri tem imeli kakršne koli škodljive učinke, toda oreščki, ki jih plesen najbolj prizadene, vključujejo arašide, oreške in pistacije, navaja.
Če vas skrbi plesen v oreščkih, Richards predlaga, da jih poškropite z izvlečkom grenivke, ki je protiglivično sredstvo.
Nacionalni inštitut za raka navaja, da nekatere vrste plesni, ki rastejo na arašidih in drevesnih oreščkih, proizvajajo toksine, imenovane aflatoksini. Čeprav so snovi pri živalih povezane z rakom, ameriška agencija za hrano in zdravila dovoljuje nizko raven v oreščkih, semenih in stročnicah, ker meni, da so neizogibna onesnaževala, ugotavlja MedlinePlus. Po podatkih agencije FDA uživanje majhnih količin le-teh predstavlja majhno tveganje v celotni življenjski dobi.
Kandida prehrana je nizka plesen
Kandidiaza je okužba, ki jo povzroča zaraščanje glive Candida albicans, ki jo običajno najdemo na koži in v črevesju, nožnici in ustih. Zdravniki ga zdravijo s protiglivičnimi zdravili, vendar se zdravniki naravnega zdravja zavzemajo za prehrano kandide, ugotavlja članek Pennine Yasharpour, RDN, LDN, ki ga je objavil Dickinson College.
Ker zagovorniki pravijo, da gliva uspeva na preprostih sladkorjih in ogljikovih hidratih z nizko vsebnostjo vlaknin, načrt prehranjevanja priporoča, da se tem živilom izogibate.
Kanadsko društvo za črevesne raziskave pojasnjuje, da ljudem z okužbami kandide včasih svetujejo, naj se izogibajo prehranskim oblikam drugih gliv; in sicer kvas in plesen. Z drugimi besedami, dieta z malo plesni je približno sinonim za prehrano kandide.
Seznam prehrane z nizko plesni
Kandida dieta vključuje neškrobno zelenjavo, sadje z nizkim sladkorjem, zdrave maščobe, zrna brez glutena, visokokakovostne beljakovine, nekatere mlečne izdelke, oreščke in semena. Dieta zagovarja jemanje probiotikov, ker zagovorniki pravijo, da koristne bakterije pomagajo preprečiti zaraščanje glive, navaja članek Dickinson Collegea.
Živila, ki vsebujejo kvas, so izključena. Sem spadajo peciva, ker se kvas uporablja kot sredstvo za kvašenje. Zaganjalnik za kisli kruh je oblika kvasa, zato je tudi to tabu. Druga živila, povezana s kvasom, vključujejo kis, pivo, vino in gobe.
Kvas najdemo v dopolnilih, ki vsebujejo vitamine skupine B, navaja Kanadsko društvo za črevesne raziskave. V obogateni moki so tudi vitamini, ki prihajajo iz kvasovk.
Ker večina pekovskih izdelkov ni del prehrane, se boste morda vprašali, kako lahko izgleda zajtrk z nizko plesni. Primeri vključujejo jogurt ali jajca. Druge možnosti vključujejo muffine ali vaflje iz brezglutenske moke, kot je ajda.
Kofein se v dietah Candida odvrača. Plesen lahko raste na preostali kavi in čaju, zato če se odločite za pitje teh pijač, poskrbite, da so sveže kuhane.
Alergija na plesen in kvas
Nekateri ljudje imajo alergijo na plesen. Obvladovanje alergij na plesen in kvasovke vključuje odstranitev živil ali pijač, ki vsebujejo snovi iz prehrane, ugotavlja članek iz marca 2013, objavljen v Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics .
Kako strogo naj se ljudje izogibajo virom kvasa? Odvisno je od resnosti njihove občutljivosti, pravi Kanadsko društvo za črevesne raziskave. Če štiri tedne ostanejo na dieti s kvasovkami in brez plesni, lahko počasi ponovno vnesejo živila, da ugotovijo, ali jih lahko prenašajo.
Ljudje alergijo običajno povezujejo s kihanjem in izcedekom iz nosu, vendar alergija na glive iz hrane, kot sta goba in kis, ponavadi ne povzroča takšnih simptomov, navaja ameriška fundacija za astmo in alergijo. Namesto tega so alergijske reakcije najverjetneje posledica neposrednega vpliva na krvne žile. Zdravnik lahko diagnosticira alergijo na plesen s krvnimi preiskavami ali s kožnimi preiskavami.
Medtem ko je candida gliva in jo pogosto imenujemo kvas, nekateri teoretizirajo, da gre tudi za alergen, ki pri občutljivih posameznikih povzroči vrsto simptomov. Ta teorija je nedokazana, zatrjuje Znanstveno utemeljena medicina.
Nasveti za preprečevanje plesni
Univerza Kalifornije, univerza za kmetijstvo in naravne vire, ugotavlja, da oreščki ostanejo pri sobni temperaturi več mesecev, če okolje ni toplo. Pri shranjevanju v hladilniku bodo oreščki hranili eno leto ali dlje. Shranjujte jih v posodah brez vlage. Da se zaščitite pred plesnijo v orehovih maslih, kupujte samo večje blagovne znamke. Odvrzite oreške ali oreške, ki so videti plesnivi ali razbarvani.
Klinika Mayo svetuje, kaj storiti glede plesnivega sira. Če na mehkem siru vidite plesni, na primer skuto ali rikoto, jo zavrzite. Plesen, ki raste na trdem siru, kot je cheddar, lahko varno odrežemo: odrežemo vsaj centimeter nad plesnivim delom.
Ni vsa plesen v siru škodljiva. Sorte plesni, ki se uporabljajo za izdelavo sirov Brie in Camembert, so varne. Ker pa so ti siri izdelani iz nepasteriziranega mleka, se jih morajo ljudje z oslabljeno imuniteto izogibati.
Razen izogibanja živilom nagnjenim kalupom, Univerza v Minnesoti Extension ponuja nekaj smernic za preprečevanje plesni v kuhinji. Vsakih nekaj mesecev hladilnik očistite z raztopino sode bikarbone in nato sperite s čisto vodo. Kuhinjske brisače in gobice naj bodo čiste in sveže. Če na hrani opazite plesen, je ne vonjajte: namesto tega jo zavijte v plastiko in dajte v pokrito kanto za smeti.
Alternativa dieti Candida
Ni jasno, ali prehrana kandide zmanjšuje zaraščanje okužbe, saj lahko ljudem zaradi boljše prehrane pomaga, da se počutijo bolje, navaja članek Dickinson Collegea. Premalo študij kaže, da ima prehrana vrednost za stanje. Poleg tega je prehranjevalni načrt zelo restriktiven, kar lahko privede do pomanjkanja hranil.
Ker ima dieta candida nedokazano učinkovitost in varnost, članek Dickinson College predlaga več alternativnih načinov zdravljenja za zdravljenje okužb s kandido. Sem spadajo jemanje probiotikov in uživanje virov vitamina E, vitamina C in selena za krepitev imunskega sistema.
Dodatna metoda napada težave s kandido je sprejetje diete, ki spodbuja optimalno imunost. To vključuje uživanje sadja, zelenjave, polnovrednih žitaric, oreščkov, rib in jogurtov. Načrt prehranjevanja tudi omejuje predelano hrano, sladkor in rafinirana zrna.
