Pločevinka koksa se zdi kot osvežujoča sladka poslastica v vročem poletnem dnevu, vendar kratkotrajna klika na vaših okusnih brbončicah dolgoročne posledice rednega razvajanja morda ne bo vredna. Samo ena 12-unčna pločevinka koksa vsebuje 9, 75 čajnih žličk sladkorja, kar pomeni 39 gramov sladkorja. To je več kot priporoča Ameriško združenje za srce, da se odrasli dobijo čez cel dan!
Raziskovalci odkrivajo nove informacije o nevarnosti dodanih sladkorjev za zdravje in zdi se, da so pijače, sladkane s sladkorjem, kot koks, lahko še posebej problematične. In vendar so sladke pijače največji vir dodanega sladkorja v prehrani v ZDA.
Namig
Ena 12-unčna pločevinka koksa vsebuje 9, 75 čajnih žličk ali 39 gramov sladkorja v obliki koruznega sirupa z visoko fruktozo. Čajne žličke sladkorja v sode so poleg tega, da prispevajo 156 odvečnih kalorij, povezane z različnimi zdravstvenimi težavami, vključno s sladkorno boleznijo, srčnimi boleznimi, zvišanjem telesne mase, maščobnimi jetri, presnovnim sindromom in artritisom.
Nevarnosti zdravja sladkorja
V poročilu, objavljenem v reviji Circulation leta 2019, so raziskovalci povezali porabo sladkanih pijač, kot je koksa, s povečano smrtnostjo ali smrtjo iz več vzrokov. Pitje sladkanih pijač je bilo povezano s povečanjem telesne teže, povečanim tveganjem za diabetes, visokim krvnim tlakom, srčnimi boleznimi, možgansko kapjo in nekaterimi raki, povezanimi s prehrano, kot sta rak dojke in rak debelega črevesa.
Zgoraj navedeni raziskovalci so domnevali, da je osnovni vzrok povečanje telesne teže, povezano z uživanjem dodatnih kalorij. Ko pa so kopali malo globlje, so ugotovili, da se tveganje za razvoj teh kroničnih težav poveča pri tistih, ki so pili pijače, sladkane s sladkorjem, tudi če njihova teža ostane enaka.
Čeprav so povečanje umrljivosti opazili pri moških in ženskah, so raziskovalci poudarili, da je bil učinek močnejši pri ženskah kot pri moških, ko gre za bolezni srca. Z drugimi besedami: raziskovalci so zaključili, da ženske, ki pijejo sladkane pijače, bolj verjetno umrejo zaradi srčnih bolezni kot moški, ki pijejo sladkane pijače, in ženske, ki ne.
Več težav s tekočim sladkorjem
Čeprav uživanje preveč sladkorja ni idealno, ne glede na to, v kakšni obliki je, je uživanje sladkorja v tekoči obliki lahko še posebej problematično. V študiji, objavljeni v reviji Current Mnenje iz klinične prehrane in presnove, so poročali, da ko gre za sitost ali občutek polnosti, trda hrana vzame torto.
Glede na zgornjo študijo, ker se tekoči ogljikovi hidrati, kot sladkor, ne polnijo kot trdna hrana, redno pitje pijač, sladkanih s sladkorjem, lahko dolgoročno poveča vnos kalorij (in več sladkorja).
Druga študija, objavljena v 2016 Behavioral Brain Research, je pokazala, da lahko tekoči sladkor še povečuje vnetja in povzroči težave s spominom.
Druge zdravstvene težave, povezane s tekočim sladkorjem, vključujejo:
- Povečanje telesne teže in debelost
Prazne kalorije iz sladkorja
Poleg pomembnih zdravstvenih težav, povezanih s povečano porabo sladkanih sladkih pijač, je pomembno upoštevati, da koks in druge sode ne nudijo prehranske vrednosti. Edine sestavine vključujejo:
- Gazirana voda
- Koruzni sirup z visoko fruktozo
- Barva karamele
- Fosforna kislina
- Naravni okusi
- Kofein
Vitaminov, mineralov, beljakovin in zdravih maščob ni. Konzerva koksa prispeva le 39 gramov ogljikovih hidratov, vse od dodanega sladkorja v obliki visoko fruktoznega koruznega sirupa in praznih kalorij. Poleg tega, da nudi velik odmerek sladkorja, sploh ne prinaša koristi za zdravje.
Priporočen vnos sladkorja
Telo ne potrebuje dodanega sladkorja za delovanje, vendar večina Američanov porabi več sladkorja, kot je trenutno priporočljivo, da ostane zdrav. Po podatkih Urada za preprečevanje bolezni in krepitev zdravja odrasli v ZDA v povprečju vzamejo 17 čajnih žličk dodanega sladkorja na dan. To je približno 55 kilogramov na leto! Diabetes Care ugotavlja, da se je poraba sladkorja od petdesetih let povečala za 500 odstotkov.
Ameriško združenje za srce trenutno priporoča, da ženske zaužijejo največ 6 čajnih žličk dodanega sladkorja, moški pa naj vnos omejijo na manj kot 9 čajnih žličk na dan. Upoštevajte, da je ta številka zgornja meja. To pomeni, da je to absolutno najvišja količina, ki bi jo morali zaužiti, vendar čim nižje, tem bolje.
Če želite, da je kalorična perspektiva, čajna žlička sladkorja vsebuje približno 16 kalorij, kar pomeni, da bi s 6 čajnih žličk sladkorja dobili 144 dodatnih kalorij in 144 praznih kalorij, če zaužijete 9 žličk sladkih stvari.
Druge sladkorne pijače, ki se jih je treba izogibati
Vendar problem ni le v koksih in drugih sode. Po podatkih Diabetes Care sladkor dodaja približno 75 odstotkov vse predelane hrane in pijač. Druge sladkane pijače vključujejo:
- Limonada
- Ledeni čaj
- Energijske pijače
- Sadni sok
- Kavne pijače
- Športne pijače
- Sladkane vode
Ko poskušate omejiti vnos sladkih pijač, boste morda morali detekstirati seznam sestavin, ker sladkor ni vedno naveden kot "sladkor." Namesto tega lahko vidite sestavine, kot so saharoza, glukoza, fruktoza, maltoza, dekstroza, med, sirup ali koncentrirani sadni sok. Vsi ti izrazi kažejo, da je bila pijači dodana neka oblika sladkorja. Če opazite katerega koli od teh pogojev, je najbolje, da ga preskočite in se namesto tega odločite za navadno vodo.
Nasveti za odpravo sladkorja
Čeprav se je najbolje popolnoma vzdržati, če pijete veliko sode, ga boste čez noč morda težko povsem izrezali. Namesto da bi se purani prehladili, se lahko postopoma odvadite k bolj zdravi izbiri pijač, kot sta voda ali nesladkan čaj.
Začnite tako, da počasi zmanjšate količino, ki jo zaužijete. Če spijete dve pločevinki koksa na dan, zamenjajte eno pločevinko s kozarcem vode. Sladkor lahko zmanjšate tudi tako, da pijačo razredčite. Polovico kozarca napolnite s sodo, preostanek pa napolnite z vodo. To vam bo pomagalo ponovno občutiti na sladkost, medtem ko se boste prilagodili pitju manj sladkorja.
Če gre za karbonacijo, ki vam je všeč, se raje odločite za naravno nesladkano vodo, ki ni več sladkana. Lahko ga malce posvetlite tako, da vanj stisnete majhno količino sveže limete, limone ali pomaranče.
